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W\u00e4hrend meiner Arbeitsaufenthalte konnte ich auch feststellen, dass viele moderne Japaner zwischen Tradition und Moderne gefangen waren. Die Kollegin, Frau Dr. Hashimoto, erz\u00e4hlte mir, dass sie morgens keinen Reis esse, sondern ein Marmeladenbrot. Das hatte sie w\u00e4hrend ihres Studiums in Heidelberg kennen und (auch wegen der Zeitersparnis) sch\u00e4tzen gelernt. Und es gab noch etwas, was ich in Japan kennenlernte: St\u00fchle mit R\u00fcckenlehne, aber ohne Stuhlbeine. <\/p>\n
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Die japanischen Kollegen machten es sich, speziell w\u00e4hrend meines ersten Arbeitsaufenthalts, zur Aufgabe, mich abends in japanische Restaurants zum Essen zu schleppen. Da gab es dann zwei Sorten von Restaurants: Moderne Lokalit\u00e4ten, die zwar japanische Speisen boten, aber mit normalen Tischen und St\u00fchlen ausgestattet waren. Das habe ich jeweils genossen \u2013 und j\u00fcngere japanische Kollegen, die auch im Ausland gelebt hatten, erz\u00e4hlten mir, dass sie das bevorzugten. <\/p>\n
Und es gab die wirklich traditionellen japanische Restaurants, wo das Essen an niedrigen Tischen serviert wurde. Man kniete vor dem Tisch, den Hintern auf den Fersen abgelegt, um zu speisen. Oder man sa\u00df im Schneidersitz vor diesem Tisch. Ich fand es nach ein paar Minuten \u00e4u\u00dferst unangenehm und schmerzhaft, da ich diese Sitzhaltung nicht gewohnt war.<\/p>\n
\nDiese Art, an einem niedrigen Tisch zu sitzen, hatte im traditionellen Japan noch einen riesigen Vorteil. Dort kannte man ja keine Heizungen und im Winter war es, speziell in den n\u00f6rdlichen Regionen Japans, arg kalt. Also wurde ein Tuch \u00fcber den Tisch gelegt und ein Holzkohle-Ofen unter den Tisch gestellt. Die glimmende Holzkohle erw\u00e4rmte den Raum unter dem Tisch auf angenehme Temperaturen. Die G\u00e4ste konnten dann die F\u00fc\u00dfe unter das Tischtusch strecken, um sich diese aufzuw\u00e4rmen. <\/p>\n<\/blockquote>\n
Bei einem dieser Restaurantbesuche, es muss w\u00e4hrend des dritten Arbeitsaufenthalts gewesen sein, da mein deutscher Mitarbeiter dabei war<\/a>, kam ich aus dem Staunen nicht mehr heraus. Nachdem die papierbespannte T\u00fcre aufgeschoben war, sah ich zwar die Tatamimatten und den niedrigen Tisch im Raum. Aber um den Tisch herum waren merkw\u00fcrdige St\u00fchle f\u00fcr die G\u00e4ste angeordnet. Diese waren wohl aus Holz (Bambus) angefertigt und mit einer sch\u00f6n geschwungenen R\u00fcckenlehne versehen. Aber die \u2018St\u00fchle\u2019 besa\u00dfen keine Stuhlbeine \u2013 die hatte man weggelassen. Der Grund war klar: Stuhlbeine passten nicht zu den niedrigen Tischen.<\/p>\n
(Quelle: Chris 73<\/a> \/ Wikimedia Commons<\/a>, CC BY-SA 3.0<\/a>)<\/p>\nDas Restaurant hatte man mit R\u00fccksicht auf meinen deutschen Kollegen gew\u00e4hlt \u2013 ich segelte ja quasi als \u2018halber Japaner\u2019, der zwar kein Japanisch spricht und lesen konnte, aber sonst fast alles mitmachte. Beim Schreiben dieses Blog-Beitrags lernte ich, dass es sich bei den St\u00fchlen ohne Beine um Zaisu (\u5ea7\u6905\u5b50)<\/a>, in der Machart, wie hier zu sehen<\/a>, handelte. Die Japaner nutzten diese, um einerseits an traditionellen niedrigen Tischen zu sitzen. Andererseits entlasteten die Zaisu den R\u00fccken, da man diesen an die R\u00fcckenlehne anlehnen konnte. Die Kollegen erz\u00e4hlten mir, dass sie die Zaisu ganz gut f\u00e4nden \u2013 ich selbst hatte aber auch dort so meine Probleme mit dem Sitzen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W\u00e4hrend meiner Arbeitsaufenthalte konnte ich auch feststellen, dass viele moderne Japaner zwischen Tradition und Moderne gefangen waren. Die Kollegin, Frau Dr. Hashimoto, erz\u00e4hlte mir, dass sie morgens keinen Reis esse, sondern ein Marmeladenbrot. Das hatte sie w\u00e4hrend ihres Studiums in … Weiterlesen
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