{"id":10570,"date":"2019-11-03T00:11:00","date_gmt":"2019-11-02T23:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=10570"},"modified":"2021-07-01T19:34:19","modified_gmt":"2021-07-01T17:34:19","slug":"backwaren-die-wie-frisches-obst-aussehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2019\/11\/03\/backwaren-die-wie-frisches-obst-aussehen\/","title":{"rendered":"Backwaren, die wie frisches Obst aussehen"},"content":{"rendered":"<p>Es ist der Wahnsinn, auf was ich gerade in einem Video gesto\u00dfen bin. Ein franz\u00f6sischer Konditor erzeugt Backwaren, die wie frisches Obst aussehen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Es l\u00e4sst sich nur schwer beschreiben, man muss es selbst mit eigenen Augen gesehen haben. Das in nachfolgendem Tweet gezeigt Video offenbart die Kreationen des Meisters. <\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">Master chef sculpts impossibly realistic pastries that look just like fresh fruit <a href=\"https:\/\/t.co\/jhjvHARQMQ\">pic.twitter.com\/jhjvHARQMQ<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Mashable (@mashable) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/mashable\/status\/1188857204905922561?ref_src=twsrc%5Etfw\">October 28, 2019<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>  <\/p>\n<p>Einfach unglaublich, was der Franzose <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/C%C3%A9dric_Grolet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">C\u00e9dric Grolet<\/a> so drauf hat. Er ist der leitende Konditor im Le Meurice in Paris. C\u00e9drics konzentriert sich auf Fr\u00fcchte und die Neuinterpretation traditioneller franz\u00f6sischer Desserts als Geb\u00e4ck. Der Konditor ist bekannt f\u00fcr die Herstellung von Desserts, die den Fr\u00fcchten, aus denen sie hergestellt werden, \u00e4hnlich sind. Um diesen Effekt zu erzielen, formt Grolet eine d\u00fcnne Schale wei\u00dfer Schokolade und f\u00e4rbt sie mit der Airbrush-Technik ein, um das Aussehen und die Textur von Fr\u00fcchten wie Zitronen, \u00c4pfeln und Feigen zu reproduzieren. Grolet ist auch der Autor <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Fruits-Cedric-Grolet\/dp\/2841239136\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">von Fruits<\/a>, einem Kochbuch, das seine Kreationen vorstellt. Im M\u00e4rz 2018 er\u00f6ffnete er seine erste Konditorei in Le Meurice in Paris.<\/p>\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=G0SmO1-J0oc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">YouTube-Video hier<\/a> zeigt einige Proben seiner Kunst. Auf seinem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cedricgrolet\/?hl=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instagram-Account<\/a> finden sich weitere Kostproben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist der Wahnsinn, auf was ich gerade in einem Video gesto\u00dfen bin. Ein franz\u00f6sischer Konditor erzeugt Backwaren, die wie frisches Obst aussehen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[29],"class_list":["post-10570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10570\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}