{"id":11245,"date":"2020-01-19T00:53:47","date_gmt":"2020-01-18T23:53:47","guid":{"rendered":"https:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=11245"},"modified":"2020-01-19T00:53:47","modified_gmt":"2020-01-18T23:53:47","slug":"nachhaltige-ernhrung-rettet-die-menschen-und-die-erde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2020\/01\/19\/nachhaltige-ernhrung-rettet-die-menschen-und-die-erde\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Ern&auml;hrung: Rettet die Menschen und die Erde"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Gesundheit\" style=\"float: left; margin: 0px 10px 0px 0px; display: inline\" border=\"0\" alt=\"Gesundheit\" src=\"https:\/\/www.borncity.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Gesundheit-2.jpg\" width=\"60\" align=\"left\" height=\"56\">Wie m\u00fcssten wir Menschen uns ern\u00e4hren, damit wir einerseits den Planeten nicht zerst\u00f6ren und mit dessen Ressourcen haushalten. Und andererseits: Wie k\u00f6nnten wir mit der richtigen Ern\u00e4hrung viele Tote durch Wohlstandserkrankungen vermeiden?<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Es kristallisiert sich ja nun deutlich heraus, dass der Mensch dabei ist, sich selbst und den Planeten zu zerst\u00f6ren. Auch mit unseren Essgewohnheiten bzw. falscher Ern\u00e4hrung mit viel Fleisch und Fett, richten sich die Wohlstandsb\u00fcrger selbst und bringen sich n\u00e4her ans Grab. <\/p>\n<p>37 Forscherinnen und Forscher aus 16 L\u00e4ndern haben sich die Frage gestellt, was man anders und besser machen kann. Was m\u00fcssten wir essen, um gesund zu bleiben? Und was k\u00f6nnen wir uns essenstechnisch noch leisten, um die Ressourcen unseres Planeten nicht zu \u00fcberstrapazieren. <\/p>\n<p>Die Kommission beschreibt quantitativ eine universelle gesunde Referenzern\u00e4hrung, die auf einem Anstieg des Verbrauchs gesunder Lebensmittel (wie Gem\u00fcse, Obst, Vollkorn, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse) und einem R\u00fcckgang des Verbrauchs ungesunder Lebensmittel (wie rotes Fleisch, Zucker und raffiniertes Getreide) basiert. Diese Referenzern\u00e4hrung soll einerseits einen gro\u00dfen Nutzen f\u00fcr die Gesundheit bringen. Konkret lie\u00dfen sich mit der richtigen Ern\u00e4hrung Krankheiten wie Herzinfarkte und Diabetes, die durch falsche Ern\u00e4hrung wahrscheinlicher werden, vorbeugen. Elf Millionen fr\u00fchzeitige Tode k\u00f6nne die Di\u00e4t so j\u00e4hrlich verhindern, sch\u00e4tzen die Forscher. Zus\u00e4tzlich sollte sich auch die Wahrscheinlichkeit erh\u00f6hen, die Ziele der nachhaltigen Entwicklung zu erreichen. Dies ist relevant, das es gilt, zur Ern\u00e4hrung der Weltbev\u00f6lkerung die nat\u00fcrlichen Ressourcen unseres Planeten zu ber\u00fccksichtigen. <\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"de\" dir=\"ltr\">Eigentlich ist es ganz einfach: Wenn sich alle Menschen dieser Welt an diesen Speiseplan halten w\u00fcrden, w\u00fcrden wir Millionen Tote verhindern und den Planeten Erde retten. <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Archiv?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#Archiv<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/JV3IVybYby\">https:\/\/t.co\/JV3IVybYby<\/a><\/p>\n<p>\u2014 ZEIT ONLINE (@zeitonline) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/zeitonline\/status\/1218402534479613953?ref_src=twsrc%5Etfw\">January 18, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>  <\/p>\n<p>Die ZEIT greift in obigem Tweet das Thema auf und thematisiert in <a href=\"https:\/\/www.zeit.de\/wissen\/gesundheit\/2019-01\/nachhaltige-ernaehrung-planetary-health-diet-gesundheit-klimaschutz?utm_source=twitter_zonaudev_int&amp;utm_campaign=ref&amp;wt_zmc=sm.int.zonaudev.twitter.ref.zeitde.redpost.link.sf&amp;utm_content=zeitde_redpost+_link_sf&amp;utm_medium=sm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">einem Artikel<\/a> die 2019 in The Lancet erschienene Studie. So ganz spontan k\u00f6nnte ich mich mit dem Ern\u00e4hrungsplan (wenig Fleisch und Zucker), daf\u00fcr viel Vollkornprodukte und Fr\u00fcchte schon anfreunden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie m\u00fcssten wir Menschen uns ern\u00e4hren, damit wir einerseits den Planeten nicht zerst\u00f6ren und mit dessen Ressourcen haushalten. 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