{"id":12766,"date":"2020-08-05T00:03:00","date_gmt":"2020-08-04T22:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=12766"},"modified":"2024-12-07T19:13:04","modified_gmt":"2024-12-07T18:13:04","slug":"absinth-von-der-grnen-fee-geksst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2020\/08\/05\/absinth-von-der-grnen-fee-geksst\/","title":{"rendered":"Absinth, von der ‘grünen Fee’ geküsst?"},"content":{"rendered":"

\"Absinth-Glas\"Heute mal ein kleiner Blog-Beitrag zum Thema Absinth. Alleine der Name Absinth klingt (f\u00fcr mich) schon verrucht. Eine Spirituose, die um 1900 als 'gr\u00fcne Fee' in K\u00fcnstlerkreisen re\u00fcssierte. Schriftsteller und K\u00fcnstler wie Baudelaire, Hemingway, Picasso und weitere waren von der 'gr\u00fcnen Fee' mehr als berauscht.\u00a0 Das Getr\u00e4nk wurde dann aber verboten, weil sie die Leute (angeblich) um den Verstand bringt. Und heute kann man Absinth wieder kaufen – ich erinnere mich, dass das Getr\u00e4nk – ich glaube, so um die Jahrtausendwende – in Heidelberg unter Studenten wieder in war.<\/p>\n

<\/p>\n

Ganz weit zur\u00fcck, zwischen 1880 bis 1920<\/h2>\n

\"\"Gut, ich gestehe, ich war damals noch viel zu jung, um das alles bewusst mitzuerleben. Ich habe seinerzeit noch nicht einmal in die Windeln gemacht, wenn man es genau nimmt. Die damalige Zeit: Vincent van Gogh<\/a>, der niederl\u00e4ndische Maler, schuf ab 1888 in S\u00fcdfrankreich viele seiner bekannten Gem\u00e4lde. Paul Gauguin<\/a> war ab 1894 bereits in seinen letzten Lebensjahren auf Polynesien angekommen und malte, gezeichnet von diversen Krankheiten, seine letzten Bilder. Paul C\u00e9zanne<\/a> und Claude Monet<\/a> waren teilweise auf der H\u00f6he ihrer Schaffenskraft. Pablo Picasso<\/a> begr\u00fcndete 1908\u20131914 den Kubismus – und 1914 entstand eine Serie von sechs Absinthgl\u00e4sern <\/i>von ihm.<\/p>\n

1921 begannen f\u00fcr den amerikanischen Schriftsteller Ernest Hemmingway<\/a> die 'Pariser Jahre'. Damals entstand viel Neues in der Kunst –\u00a0 so etwas faszinierte mich (\u00e4hnlich wie die Finnish Polka<\/a>, die in den 20er Jahren des vorherigen Jahrhunderts popul\u00e4r war \u2013 und Assoziationen mit durchtanzten N\u00e4chten hervor ruft – w\u00e4re wohl mein Ding gewesen, aber nun habe ich R\u00fccken \u2013 und damals durfte ich noch nicht ;-).<\/p>\n

Ach ja, der Absinth – alle oben genannten Personen sind als Absinth-Trinker bekannt. Van Gogh, so wird berichtet, soll sich im Absinth-Rausch das Ohr abgeschnitten haben (was aber nicht bewiesen ist, hier gibt es die Theorie<\/a>, dass Paul Gaugain der T\u00e4ter war). Der Lyriker Paul Verlaine<\/a> soll den franz\u00f6sischen Dichter Arthur Rimbaud<\/a> im Absinth-Rausch w\u00e4hrend eines Streits ins Handgelenk geschossen haben, wie hier berichtet<\/a> wird. Waren also tragische Zeiten, aber langweilig wurde den Protagonisten wohl nicht.<\/p>\n

Und was ist mit der 'gr\u00fcnen Fee'?<\/h2>\n

Die 'gr\u00fcne Fee', das ist der Name f\u00fcr Absinth<\/a>, eine Wermutspirituose, die aus Wermut, Anis, Fenchel, einer je nach Rezeptur unterschiedlichen Reihe weiterer Kr\u00e4uter sowie Alkohol hergestellt wird. Die meisten Absinthmarken sind gr\u00fcn, weshalb der Name \"Die gr\u00fcne Fee\" (franz\u00f6sisch La f\u00e9e verte) f\u00fcr den 'Absinth-Rausch' gebr\u00e4uchlich ist. Der Alkoholgehalt liegt \u00fcblicherweise zwischen 45 und 89 Volumenprozent.<\/p>\n

Gro\u00dfe Popularit\u00e4t fand diese Spirituose, die traditionell mit Wasser vermengt getrunken wird, in der zweiten H\u00e4lfte des 19. und dem fr\u00fchen 20. Jahrhundert in Frankreich, so die Wikipedia. Das Zeug war vor allem eines: Billig. Zu den ber\u00fchmten Absinth-Trinkern z\u00e4hlen, wie bereits oben erw\u00e4hnt, unter anderem Charles Baudelaire<\/a>, Paul Gauguin<\/a>, Vincent van Gogh<\/a>, Ernest Hemingway<\/a>, Edgar Allan Poe<\/a>, Arthur Rimbaud<\/a> etc.<\/p>\n

Absinth war also das Kultgetr\u00e4nk der damaligen Boh\u00e8me, wie man hier<\/a> und hier<\/a> lesen kann. Ich w\u00e4re m\u00f6glicherweise (also mal ganz theoretisch) auch ein potentieller Kandidat f\u00fcr 'die gr\u00fcne Fee' gewesen. Auf dem H\u00f6hepunkt seiner Popularit\u00e4t stand das Getr\u00e4nk in dem Ruf, aufgrund seines Thujon<\/a>-Gehalts abh\u00e4ngig zu machen und schwerwiegende gesundheitliche Sch\u00e4den hervorzurufen (siehe die obigen Ausf\u00fchrungen zu Van Gogh und Co.).<\/p>\n

Absinth f\u00fchrte aber auch zu Misserfolgen der franz\u00f6sischen Truppen in Algerien (wo das Getr\u00e4nk als Medizin verabreicht wurde) und zu Potenzproblemen der franz\u00f6sischen M\u00e4nner. Tscha, und da verstehen wir M\u00e4nners keinen Spass, \u00fcberhaupt nicht. Es musste tragisch enden: 1905 kam das Verkaufsverbot in Belgien<\/a>, 1908 zog die Schweiz nach und 1915 wurde das Getr\u00e4nk in einer Reihe weiterer europ\u00e4ischer Staaten und den USA verboten.<\/p>\n

Eine nette Abhandlung dieser Abgr\u00fcnde findet sich in diesem Beitrag<\/a>. Erst sp\u00e4ter hat man herausgefunden, dass viele malende K\u00fcnstler sich wohl an ihren Bleifarben vergiftet hatten und weniger am Tujon aus dem Wermut. Zudem experimentierten die damaligen K\u00fcnstler mit allerlei Drogen, um 'ihr Bewusstsein zu erweitern'. Aber von Oscar Wilde ist der Spruch \u00fcberliefert<\/a>:<\/p>\n

Nach dem ersten Glas sieht man die Dinge so, wie man sie gern sehen m\u00f6chte. Nach dem zweiten sieht man Dinge, die es nicht gibt. Am Ende sieht man die Dinge so, wie sie sind, und das ist das Entsetzlichste, was geschehen kann<\/p><\/blockquote>\n

Gruselig, aber kann ich best\u00e4tigen. Ob ich wie Van Gogh geendet w\u00e4re? Eher nicht – schon das 2. Glas ist mir eines zu viel – aber einen Nimbus hat es nach der obigen Vorgeschichte schon. Ach \u00fcbrigens: Die Behauptung, dass Tujon eine \u00e4hnliche Struktur wie THC (Haschisch) habe, ist wohl inzwischen durch eine wissenschaftliche Arbeit aus dem Jahr 1999 widerlegt<\/a>. Und hier<\/a> erf\u00e4hrt man, dass wohl der hochprozentige Alkohol sowie der Nimbus zum 'Kuss der gr\u00fcnen Fee' gef\u00fchrt haben.<\/p>\n

Absinth ist wieder zugelassen<\/h2>\n

Inzwischen ist Absinth wieder zugelassen und kann ganz legal auch in Deutschland gekauft werden. Er fungiert inzwischen sogar als K\u00fcchenhelfer, wie man hier lesen<\/a> kann. Ich selbst konnte lange mit diesem Begriff nichts anfangen – obwohl ich Anisschnaps mag.<\/p>\n

Ganz viel fr\u00fcher, so im vorigen Jahrtausend, habe ich den t\u00fcrkischen Raki oder den griechischen Ouzu mit Wasser getrunken. Sp\u00e4ter bin ich dann auf den franz\u00f6sischen Pastis (Pernod oder Ricard) umgestiegen – denn in diesem Getr\u00e4nk ist 'Melodie drin'. Und Ouzu sowie Raki im Vergleich mit einem netten Pastis ist 'wie Trecker fahren, im Vergleich zu mit einem Lamborghini cruisen' – finde ich. Obwohl Pastis separiert – entweder man mag ihn, oder man ergreift das Weite. So im Bekanntenkreis bin ich der einzige Pastis-Konsument – hat den Vorteil, dass eine Flasche sehr lange reicht.<\/p>\n

\"Absinth-Glas\"
\n(Absinth-Glas, Quelle: Eric Litton<\/a>\u00a0CC BY-SA 2.5<\/a>)<\/p>\n

Fast abgest\u00fcrzt …<\/h3>\n

Freunde von uns, die wissen, dass ich Pastis mag, hatten mir mal vor \u00fcber 10 Jahren eine Flasche Absinth zum Geburtstag geschenkt. Nun ja, ich sage es mal so: Das erste Glas war schnell leer – und nach dem zweiten oder dritten Gl\u00e4schen kam die 'gr\u00fcne Fee zu Besuch' und dann m\u00f6glicherweise der Absturz. Da ich so etwas nicht wirklich mag, war es mit 'dieser Liebe' schnell vorbei.<\/p>\n

Ach ja, 'beste Ehefrau von Welt' hatte auch was gegen den Besuch von Feen, egal ob gr\u00fcn oder eher Lady in Black<\/a> (gut, in Algerien muss ich nicht mehr k\u00e4mpfen, aber vielleicht hat sie auch die restlichen Folgen vor Augen).<\/p>\n

… aber nervig<\/h3>\n

Und Hand aufs Herz: Das ganze Prozedere mit ein oder zwei St\u00fcck W\u00fcrfelzucker auf einem speziellen L\u00f6ffel \u00fcber dem Glas zu positionieren, mit Eiswasser aufzul\u00f6sen und in den Absinth tr\u00e4ufeln lassen, war mir dann doch auf Dauer zu stressig. In diesem Artikel<\/a> findet sich ein Bild, was zeigt, wie man das zur damaligen Zeit um die Jahrhundertwende (1900) in Frankreich gehandhabt hat.<\/p>\n

… und pelzige Zunge gibt's auch …<\/h3>\n

Das Ganze hat beim Trinken (zumindest bei mir) zudem immer eine pelzige Zunge hinterlassen. Habe mir dann keine weitere Flasche Absinth zugelegt, sondern bin beim Pastis (Pernod) geblieben. Mir geht es um die Geschmacksaromen, die man mit bestimmten Vorstellungen assoziieren kann (und die Geschmacksknospen sollen ja nicht mit Hochprozentigem weggebrannt werden).<\/p>\n

Erkenntnis: Dat is nix f\u00fcr Vatters Jung<\/h3>\n

Also viele Worte f\u00fcr eine einzige Erkenntnis: Die gr\u00fcne Fee musste bei mir halt schnell drau\u00dfen bleiben. Und den Pastis feiere ich, wie hier Sommer, Sonne, Boule-Kugeln und ein Pastis \u2026<\/a> beschrieben, mal an Sommerabenden ab.<\/p>\n

\u00c4hnliche Artikel:<\/strong>
\nSommer, Sonne, Boule-Kugeln und ein Pastis \u2026<\/a>
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\nIch hab die Marie Kondo gemacht \u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute mal ein kleiner Blog-Beitrag zum Thema Absinth. Alleine der Name Absinth klingt (f\u00fcr mich) schon verrucht. Eine Spirituose, die um 1900 als 'gr\u00fcne Fee' in K\u00fcnstlerkreisen re\u00fcssierte. Schriftsteller und K\u00fcnstler wie Baudelaire, Hemingway, Picasso und weitere waren von der … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,28],"tags":[29],"class_list":["post-12766","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-essen","tag-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27218,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12766\/revisions\/27218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}