Wo gehen die Trends bei Lebensmitteln im Jahr 2021 hin? Eine Studie wollte das genauer wissen und hat Konsumenten in Deutschland und in den USA befragt. Die Ergebnisse sind nicht wirklich \u00fcberraschend – ich denke, viele haben das geahnt.<\/p>\n
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F\u00fcr mich wenig \u00fcberraschend stehen zumindest bei den Befragten die Themen Bio und Fair Trade im Vordergrund, wenn es um Lebensmittel geht. Deutschlands Konsumenten setzen – zumindest wenn sie gefragt werden – auf \u00f6kologische Lebensmittel, Bio und regionaler Anbau sowie Fair Trade-Produkte. <\/p>\n
Das Engagement einer Marke in Sachen Nachhaltigkeit ist f\u00fcr mehr als die H\u00e4lfte der Verbraucher (54 Prozent) in Deutschland wichtig beziehungsweise sehr wichtig. Aus der Gruppe der Veganer, Vegetarier und Pescetarier und die Generation der Millennials bewerten das Nachhaltigkeits-Engagement von Marken sogar als signifikant wichtiger als Menschen, die alle Nahrungsmittel kaufen und verzehren.<\/p>\n
Interessant ist auch: Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln wird von Deutschlands Verbrauchern besonders stark mit lokaler Herkunft, Bio und Bauernhof verbunden. Umweltaspekte wie beispielsweise Abfall, Plastik, Verschmutzung pr\u00e4gen das Meinungsbild der Konsumenten weniger stark. Einige zus\u00e4tzliche Details lassen sich hier nachlesen<\/a>. <\/p>\n