![\"Rhabarber-Kuchen](\"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/x7wVw5i.png\" "\\"Rhabarber-Kuchen")
Da ist sie wieder, die Spargel- und Rhabarber-Zeit – die bis Mitte Juni geht – danach muss der Spargel sich erholen und der Rhabarber bildet zu viel Oxals\u00e4ure. Den ersten Spargel hatten wir vor einer dicken Woche – teuer, aber lecker. Im Garten ist der Rhabarber schon kr\u00e4ftig ausgeschossen – aber zum Ernten noch zu klein. Trotzdem gab es gestern den ersten Rhabarberkuchen der Saison – fein mit Baisse-Haube.<\/p>\n
<\/p>\n
Am Rhabarbara, oder wie das Zeugs hei\u00dft, scheiden sich ja die Geister. Der ist mir zu sauer, geht mir der Spruch einer bestimmten Person durch den Kopf, wenn ich die Pflanze in meinem Garten sehe – genau genommen sind es sogar zwei Pflanzen, denn ich habe die Wurzel dieses Fr\u00fchjahr geteilt. Vorher noch etwas Pferdemist auf einem Waldweg gefunden und spontan in einem M\u00fcllbeutel mitgenommen. Denn Rhabarber ist ein Starkzehrer, der viel D\u00fcnger braucht. Aber gut, wir sind beim Essen, da lassen wir den Pferdemist mal beiseite …<\/p>\n
Beim Thema Kuchen ist das auch so eine Sache. Der Eine mag Kuchen, der Andere nicht. Ich bin so ein Kuchen-Vertilger (solange es keine fette Butterkreme-Torte oder kalter Hund ist). Tja, was soll ich sagen, beste Ehefrau von Welt ist eine begnadete Kuchenb\u00e4ckerin – und zur Not backt Mann auch mal selbst. Es gibt zwar den Spruch: Wir essen zu viel Zucker, und Leute legen vom vielen S\u00fc\u00dfkram zu. Wenn ich dann entgegne: Aber wir doch nicht, wir kochen doch selbst und essen doch kaum Zucker, kontert es vom anderen Ende des K\u00fcchentischs – Du und deine Kuchen, von wegen wenig Zucker …<\/p>\n
Nun gut, meinen Kuchen lasse ich mir nicht nehmen – m\u00fcssen ja nicht gleich drei St\u00fccke zum Fr\u00fchst\u00fcck sein – aber was Kleines zum Espresso nach dem Essen geht immer. Zum \"zu viel Zucker\" macht dick und verursacht Diabetes nur so viel: Bei dem vielen Sport und Bewegung, die ich habe, k\u00e4mpfe ich eher damit, dass die Pfunde endlich hoch gehen, statt runter. Und bei bestimmten Boden\u00fcbungen hat man schon den Seufzer \"wat w\u00fcrde ich jetzt f\u00fcr ein bisschen H\u00fcftgold geben\" vernommen. Also an dieses Thema kann ich einen Haken machen.<\/p>\n
Beim Thema Diabetes wei\u00df ich noch nicht so recht. Bin noch am nachdenken, was das \"rufen Sie mal den Patienten mit den Blutzuckerwerten eines 20 j\u00e4hrigen rein, den Namen kann ich gerade nicht lesen, aber bei diesen niedrigen Laborwerten und dem Alter kann was nicht stimmen\" des Arztes zur Sprechstundenhilfe bedeuten mag. Die Doktores sind aber auch immer so verklausuliert und murmeln was von adip\u00f6s statt \"sie sind zu fett junger Mann, specken se mal ein wenig ab\" zu sagen. Ok, war jetzt geflunkert – auch da bewege ich mich Laborwerte-m\u00e4\u00dfig seit vielen Jahren im gr\u00fcnen Bereich – darf mich also sozusagen immer oralen Freuden hingeben und was lustgesteuertes zum Essen g\u00f6nnen.<\/p>\n
Es fing mit einer ganz harmlosen Bemerkung an: Ich habe gestern (also Mittwoch) beim Bauern Rhabarber gesehen und gekauft, bemerkte Frau. Soll ich einen Rharbarberkuchen backen, kam die Anschlussfrage? So mit Baiser oben drauf? Gab nat\u00fcrlich sofort gr\u00fcnes Licht f\u00fcr das Projekt Rhabarberkuchen mit Baissee-Haube<\/a> und jemand begann schon einzuspeicheln.<\/p>\n Und Donnerstag stand dann zum mitt\u00e4glichen Espresso der Rhabarberkuchen mit Baissee-Haube auf dem K\u00fcchentisch. Mann teilte schon die St\u00fccke auf: Donnerstag eines, Freitag eines – vielleicht am Abend noch eines, k\u00f6nnte bis Samstag reichen – und dann k\u00f6nnte man ja wieder backen … und pl\u00f6tzlich war mir klar, wie der Spruch \"das Fell des B\u00e4ren verteilen, bevor er erlegt wurde\" her kommt.<\/p>\n Ich sage mal so: Mit Rhabarberkuchen funktioniert dieser Spruch nicht so wirklich – so was muss kurz und knackig sein.<\/p>\n Das kurz und knackig lautetet in meinem Fall so: Zwei gro\u00dfe St\u00fccke f\u00fcr die B\u00e4ckerin und mich zum Donnerstag – ein St\u00fcck f\u00fcr die Nachbarin nebenan.\u00a0\"Ich gebe der Frau Sowieso ein St\u00fcck ab, die lebt ja alleine, ist doch in Ordnung?\" Da konnte ich nur nicken, sonst gilt man als verfressen, und \u00fcberhaupt, ist ja noch dreiviertel des Kuchens da. Aber die Nachbarin isst doch keinen Kuchen – behauptet sie immer – nur das St\u00fcck war auf immer verloren. R\u00fcckmeldung: War der Kuchen lecker, obwohl ich keinen Kuchen mag …<\/p>\n Neben dem Fell des B\u00e4ren gibt es noch die bekannte Salamitaktik, mit der ich unerbittlich konfrontiert wurde. \"Ach, den anderen Nachbarn m\u00fcsste ich auch noch ein Vierteil abgeben\" … (sind ja unsere Lieblings-Nachbarn), dabei essen die weder Johannisbeeren (zu sauer) noch Rhabarber (igitt, ist ja sauer) – \"Uii, Rhabarberkuchen, klasse, vielen Dank\" … und das Vierteil war auf immer verloren.<\/p>\n Aber es ist ja noch ein halber Kuchen \u00fcbrig, sei mal nicht so gierig. Dann kam die Tochter von der Arbeit \"Uii, gibt Rhabarberkuchen\" und machte sich sich daran, das eine oder andere St\u00fcck zu verputzen. Gut, ich g\u00f6nne es meinem Kind … ist ja noch ein Viertel da?<\/p>\n Als ich heute hoffnungvoll nachz\u00e4hlen wollte, f\u00fcr wie viele Tage es noch reicht, mich aber die leere Kuchenplattz so pl\u00f6tzlich und unverhofft ansprang, schoss mir folgendes durch den Kopf: Hilfe, wann ist wieder Wochenende?<\/em> Wo kriegen wir Rhabarber her?<\/em> Leben kann schon echt grauselig zu dir sein …<\/p>\n PostScript: Als Notnagel habe ich noch Fr\u00fcchtekuchen von Weihnachten – backt Frau f\u00fcr mich. Das isst keiner au\u00dfer mir. Und im Moment \u00fcbe ich mich in Mikroschnitten am Fr\u00fcchtekuchen, damit die Notration m\u00f6glicht lange h\u00e4lt. Gibt dann zwar im November wieder die Diskussion \"ich back dir keinen Fr\u00fcchtekuchen mehr, Du isst den ja nicht zu Weihnachten …\" – aber bisher habe ich es immer geschafft, dass dann pl\u00f6tzlich doch zwei Fr\u00fcchtekuchen in der Blechdose lagen. Meiner Frau erz\u00e4hle ich dann immer \"Je l\u00e4nger der liegt, desto besser schmeckt der …\" – man muss sich nur argumentativ zu helfen wissen. Und wenn alle Stricke rei\u00dfen, im Bio-Markt gibt es inzwischen\u00b4Fr\u00fchst\u00fccks(leb)kuchen' – oder Ontbijtkoek<\/a>, wie die Niederl\u00e4nder sagen. Fr\u00fcher bin ich einmal im Jahr nach Holland gefahren und habe den Kofferraum auf der R\u00fcckfahrt mit\u00a0Ontbijtkoek, Klontje-Koek oder Gember-Koek\u00a0voll beladen. Die Niederl\u00e4nder haben sich immer schlapp gelacht – und selbst die Politessen haben schon mal ein Auge zugedr\u00fcckt, wenn die Parkzeit abzulaufen drohte, ich aber noch am Verladen war.<\/p><\/blockquote>\n \u00c4hnliche Artikel:<\/strong> Hey, it's Barbecue-Time \u2013 Grillsaison er\u00f6ffnet<\/a> Der Schuhkauf \u2026<\/a> Da ist sie wieder, die Spargel- und Rhabarber-Zeit – die bis Mitte Juni geht – danach muss der Spargel sich erholen und der Rhabarber bildet zu viel Oxals\u00e4ure. Den ersten Spargel hatten wir vor einer dicken Woche – teuer, aber … Weiterlesen
\nRhabarberkuchen mit Baissee-Haube, Quelle: Geraud Pfeifer, Pexels, freie Verwendung<\/p>\nWie gewonnen, so zerronnen<\/h2>\n
\nSommer 2020: Am Maulbeerbaum \u2026<\/a>
\nSommer 2020: Bl\u00fchende Artischocken im Rheingau\u2026<\/a>
\nSommer, Sonne, Boule-Kugeln und ein Pastis \u2026<\/a>
\nAbsinth, von der 'gr\u00fcnen Fee' gek\u00fcsst?<\/a>
\nGeschichten vom Kaffee und von Kaffeem\u00fchlen<\/a>
\nSommer, Sonne: Mann braucht Grill \u2026<\/a><\/p>\n
\nFr\u00fchsommer, Weinbl\u00e4tter, Dolmades<\/a>
\nBaiser: Nervennahrung f\u00fcr Coronazeiten?<\/a>
\nDer beste R\u00e4ucherfisch meines Lebens<\/a>
\nAnf\u00e4ngergl\u00fcck: Anispl\u00e4tzchen 2020<\/a>
\nLecker: Selbst gebeizter Lachs<\/a>
\nNovember-Blues? Corona-Koller? N\u00f6, Spritzgeb\u00e4ck backen<\/a>
\nDas Brot der B\u00e4ckerin \u2026 die K\u00fcche wird zur Backstube<\/a><\/p>\n
\nGesunde Bewegung: Der Kauf der Barfu\u00dfschuhe<\/a>
\nIch hab die Marie Kond\u014d gemacht \u2026 Teil 1<\/a>
\nDer Ritter der Heckenschere: Der Lavendel-Schnitt<\/a>
\nHeckenschnitt: Ich habe den Reinhard Mey gemacht \u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"