Da ist \"Hopfen und Malz verloren\" – in der Schweiz hat eine Brauerei ein Bier mit Hilfe k\u00fcnstlicher Intelligenz gebraut. Quasi \"Kollege Computer\", der den Braumeister ersetzt? Nun ja, kommt darauf an …<\/p>\n
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K\u00fcnstliche Intelligenz (KI) ist eine Technik, bei der ein Computerprogramm sehr viele Informationen bewerten und daraus seine Schl\u00fcsse ziehen kann. Dabei kann die k\u00fcnstliche Intelligenz auch lernen und die Ergebnisse verbessern. In Zusammenarbeit mit dem Mensch kann dadurch eine interessante L\u00f6sung entstehen. So wird K\u00fcnstliche Intelligenz f\u00fcr die Sprachanalyse oder zur Auswertung von R\u00f6ntgenbilden, zur Steuerung von Z\u00fcgen und so weiter eingesetzt. Warum nicht auch Bier per k\u00fcnstlicher Intelligenz brauen? <\/p>\n
Die Schweizer Brauerei MNBrew hat mit \u00abDeeper\u00bb ein Bier produziert, dessen Rezept eine k\u00fcnstliche Intelligenz (KI) kreiert hat. Bis die KI dazu jedoch imstande war, brauchte sie immens viel Unterst\u00fctzung des Brauers Adrian Minnig. Im \u00abSparx\u00bb-Video-Talk geht es um Entdeckerfreude, Innovationsbereitschaft und traditionelle Skeptiker. <\/p>\n
Um das Finden einer Schnittmenge zwischen Algorithmen und uralter Braukunst oder den Unterschied zwischen Daten und Geschmack. Minnig erz\u00e4hlt, wie die Maschine 157.000 Rezepte durchforstete und ein neuronales Netz lernte, Bierrezepte zu kreieren. Er beschreibt den spannenden Prozess, in dem die IT-Forscher erkannten, dass ein gutes Bier mehr braucht als bestimmte Zutaten und Temperaturen. Minnig erinnert sich an den Moment, als er sah, wie k\u00fcnstliche Intelligenz den Braumeister*innen viel Arbeit abnehmen kann und weshalb KI den Menschen trotzdem niemals ersetzen kann. <\/p>\n
Eine k\u00fcnstliche Intelligenz ist unschlagbar im Sammeln und Durchsuchen von Unmengen von Daten in k\u00fcrzester Zeit. Sie kann aus diesen Datenmengen lernen, wenn man ihr genau sagt, was sie lernen soll und Fehler im Lernprozess aufzeigt. Der Mensch ist jedoch essentiell in diesem Lernprozess. Denn eine KI kann nicht selbst Zusammenh\u00e4nge sehen oder Schl\u00fcsse ziehen, da st\u00f6\u00dft sie an ihre Grenzen. So auch beim Bierbrauen. <\/p>\n
Braumeister Adrian Minnig: \u00abDie Rezepte, die die k\u00fcnstliche Intelligenz anfangs kreierte, waren noch nicht wirklich braubar.\u00bb Erst die Expertise von Adrian Minnig und seinem Team machte aus den von der KI generierten Anleitungen ein schmackhaftes Bier. Eine KI kann also allein kein Bier-Rezept herstellen. Sie sei aber eine willkommene Ideengeberin und w\u00fcrde vor allem die Recherche erleichtern. <\/p>\n
So legte das Brauen von \u00abDeeper\u00bb das Potential und die Grenzen von K\u00fcnstlicher Intelligenz frei – und gleichzeitig das Bewusstsein f\u00fcr altes Wissen um Geschmack, Zutaten und menschliche Braukunst. Denn: Die besten Ergebnisse kreieren Mensch und Maschine gemeinsam. Herausgekommen ist \u00abDeeper\u00bb, ein hopfenlastiges Indian Pale mit Zitrus-Note, dass sehr fruchtig schmecken soll. Leider ist die KI noch nicht so weit, dass ich eine elektronische Geschmacksprobe aus meinem Blog \u00fcber die Leitung zur Leserschaft schicken kann. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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