{"id":20231,"date":"2022-09-21T00:11:00","date_gmt":"2022-09-20T22:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=20231"},"modified":"2022-09-19T11:47:21","modified_gmt":"2022-09-19T09:47:21","slug":"die-formel-fr-das-perfekte-frhstcksei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2022\/09\/21\/die-formel-fr-das-perfekte-frhstcksei\/","title":{"rendered":"Die Formel für das perfekte Frühstücksei"},"content":{"rendered":"

Ich gestehe, ich bin beim Kochen der Fr\u00fchst\u00fcckeier irgendwie eine Niete. Irgendwie spuckt im Hinterkopf immer noch das 3-Minuten-Ei herum – aber dann wird das Ergebnis schlabberig. Gehe ich nach \"komm, ein bisserl warten geht noch\", kommen die Eier hart heraus. Und dann will meine Frau einen weichen Dotter, w\u00e4hrend ich harte Eidotter bevorzuge …<\/p>\n

<\/p>\n

Daher habe ich mir nat\u00fcrlich das in nachfolgendem Tweet<\/a> eingebettete kleine Video sofort angesehen, verspricht dieses doch die L\u00f6sung aller meiner Probleme (zumindest beim Eierkochen). Dann man kann die Kochzeit anhand einer Formel, die Forscher entwickelt haben, selbst berechnen. Gebraucht werden: Eine Schieblehre, ein Thermometer und ggf. ein Taschenrechner.<\/p>\n

\"Die<\/a><\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Die obige Formel ergibt dann Kochzeiten zwischen 5,3 bis 7 Minuten – das 3-Minuten-Ei ist einfach zu glibberig. Alles klar? Nun ja, wenn ich mal den Ingenieur beiseite schiebe und den Handwerker als Praktiker aus meinem \"Ausbildungskeller\" nach oben hole, w\u00e4re eine Faustformel besser. Die folgende Tabelle hilft vielleicht eher:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
\n\n

Gr\u00f6\u00dfe S<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Gr\u00f6\u00dfe M<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

weich<\/td>\n3-4 Min<\/td>\n4-5 Min.<\/td>\n<\/tr>\n
wachsweich<\/td>\n5-6 Min.<\/td>\n6-7 Min. <\/td>\n<\/tr>\n
hart<\/td>\n8-9 Min.<\/td>\n9-10 Min.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Und nun sinniere ich dar\u00fcber, was wohl wachsweich bedeutet? Ich glaube, ich entscheide mich doch f\u00fcr die harte Variante und koche mein Ei der Gr\u00f6\u00dfe M f\u00fcr so gut 7-8 Minuten – das Ei f\u00fcr meine Frau nehme ich eine Minute fr\u00fcher raus. Oder ich entscheide mich f\u00fcr R\u00fchrei oder Spiegelei – in der Familie von meinen Kindern als \"Zauberei\" bezeichnet, weil ich immer viel Zwiebeln, Speck und Kr\u00e4uter in das R\u00fchrei gegeben habe. Ich glaube, der Nachfolger von Paul Bocuse<\/a> werde ich eher nicht. <\/p>\n

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Ich gestehe, ich bin beim Kochen der Fr\u00fchst\u00fcckeier irgendwie eine Niete. Irgendwie spuckt im Hinterkopf immer noch das 3-Minuten-Ei herum – aber dann wird das Ergebnis schlabberig. Gehe ich nach \"komm, ein bisserl warten geht noch\", kommen die Eier hart … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,690],"tags":[29],"class_list":["post-20231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-wissenschaft","tag-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20232,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20231\/revisions\/20232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}