Die Albert-Schweitzer-Stiftung hat Proben von H\u00fchnerfleischprodukten des Discounters Lidl untersuchen lassen. Dabei wurden laut Mitteilunge in einer gro\u00dfen Anzahl Proben eine Vielzahl von Keimen (auch antibiotikaresistente Bakterien) auf H\u00fchnerfleischprodukten nachgewiesen. H\u00fchnerfleisch ist f\u00fcr so was anf\u00e4llig, aber die Stiftung f\u00fchrt die Belastung auch auf Massentierhaltung zur\u00fcck.<\/p>\n
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Es war eine Nachricht, die mir beim Redaktionsnetzwerk Deutschland (RND) in diesem Artike<\/a>l erstmals unterkam. Inzwischen haben auch andere Medien wie der Spiegel<\/a> das Thema aufgegriffen.<\/p>\n Die \u00bbAlbert-Schweitzer-Stiftung f\u00fcr unsere Mitwelt\u00ab, eine Tierschutzorganisation mit Sitz in Berlin, hat Dutzende Proben H\u00fchnerfleisch der Lidl-Eigenmarke \u00bbMetzgerfrisch\u00ab untersuchen lassen. Die von der Stiftung ver\u00f6ffentlichten Ergebnisse<\/a> sind alarmierend:<\/p>\n Das Gefl\u00fcgel f\u00fcr Keimbelastung anf\u00e4llig ist, sollte allgemein bekannt sein. Beim Zubreiten von H\u00fchnerfleisch ist strenge Hygiene erforderlich (nie K\u00fcchenger\u00e4te und Schneidebretter f\u00fcr weitere Arbeiten wie Salate zubereiten verwenden, alles gut abwaschen) und das Fleisch muss gut durchgebraten oder gekocht werden, um die Keime sicher abzut\u00f6ten.<\/p>\n Die Keimbelastung der Proben mit dem F\u00e4kalkeim Escherichia coli kann Magen-Darm-Erkrankungen ausl\u00f6sen. Das kann vor allem bei Kindern und immungeschw\u00e4chten Personen sowie \u00e4lteren Menschen ein Problem darstellen. Lidl verweist auf seine Qualit\u00e4t\u00e4tskontrolle, und die Grenzwerte w\u00fcrden dort eingehalten. Trotzdem sehe ich es als ein Problem, wenn restistente Keime im Fleisch vorhanden sind, denn bei einer Erkrankung gibt es nur eingeschr\u00e4nkte Behandlungsm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n Die Albert-Schweitzer-Stiftung f\u00fchrt die Keimbelastung auf die Haltungsbedingungen zur\u00fcck und fordert vom Discounter, die Tierhaltung zu verbessern und der Europ\u00e4ischen Masthuhn-Initiative beizutreten. Alles in allem eine ziemlich unappetittliche Geschichte, egal aus welchem Blickwinkel (Tierhaltung oder Keimbelastung).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Albert-Schweitzer-Stiftung hat Proben von H\u00fchnerfleischprodukten des Discounters Lidl untersuchen lassen. Dabei wurden laut Mitteilunge in einer gro\u00dfen Anzahl Proben eine Vielzahl von Keimen (auch antibiotikaresistente Bakterien) auf H\u00fchnerfleischprodukten nachgewiesen. H\u00fchnerfleisch ist f\u00fcr so was anf\u00e4llig, aber die Stiftung f\u00fchrt … Weiterlesen Darum geht es<\/h2>\n
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Massentierhaltung beg\u00fcnstigt das<\/h2>\n