Zu Weihnachten werden die Erinnerungen an die Kindheit wach. Dazu geh\u00f6ren auch N\u00fcsse \u2013 und daher passt es, zu Weihnachten einen kleinen Beitrag rund um die Nuss hier im Blog zu bringen. N\u00fcsse sind gesund, Nervennahrung f\u00fcrs Gehirn, hie\u00df es fr\u00fcher. Aber alles der Reihe nach.<\/p>\n
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Auf dem \"Weihnachtsteller\" (hier ist nicht der Teller mit der Weihnachtsgans gemeint) fanden sich fr\u00fcher neben einem Apfel, einer Apfelsine, Pl\u00e4tzchen und Marzipan auch eine Auswahl an N\u00fcssen<\/a>. Waln\u00fcsse vom Nussbaum vor unserem Haus. Der Baum war lange vor meiner Geburt vom l\u00e4ngst verstorbenen Gro\u00dfvater\u00a0 gepflanzt worden. Zwischenzeitlich gibt es den Nussbaum auch nicht mehr \u2013 mein zwischenzeitlich verstorbener Vater lie\u00df ihn vor zwei Jahren f\u00e4llen.<\/p>\n Neben Waln\u00fcssen fanden sich auch Haseln\u00fcsse (teilweise von gro\u00dfen Haselnusshecken hinter unterem Hof gesammelt), Erdn\u00fcsse und auch Paran\u00fcsse auf dem Teller. An N\u00fcssen, Sonnenblumen- und K\u00fcrbiskernen k\u00f6nnte ich mich stundenlang verlustieren. Wobei ich mich bei N\u00fcssen zwischenzeitlich bremsen muss. Erst kam eine Haselnuss-Allergie, keine Haselnusshecke, an der ich im Herbst vorbei gehen konnte, ohne ein paar N\u00fcsse aufzusammeln, vor Ort aufzuknacken und zu essen. Nat\u00fcrlich ging sofort der Hals, auf Grund einer allergischen Reaktion, zu. Sp\u00e4ter kam dann eine Allergie gegen Waln\u00fcsse hinzu (verursachen Magenschmerzen und Husten). Waln\u00fcsse in kleinen Mengen gehen aber immer noch \u2013 nur Haselnuss ist tabu (jede kleinste Nussspur in Geb\u00e4ck oder Kuchen f\u00fchrt unweigerlich zu stundenlangem H\u00fcstel-Husten, und eine ganze Haselnuss bedeutet \"Hals geht sofort zu\"). Aber Erdn\u00fcsse gehen immer \u2013 und man k\u00f6nnte ja auch Kokosn\u00fcsse auf den Weihnachtsteller legen \u2013 da ist dann richtig viel drin.<\/p>\n Und Weihnachtszeit hei\u00dft f\u00fcr mich immer noch Nussknackerzeit \u2013 sehr zum Leidwesen meiner \"besten Ehefrau von Welt\". Ich sage dann immer \"N\u00fcsse sind \u00e4u\u00dferst gesund\", wenn mal wieder Kritik wegen der herumfliegenden Nussschalen aufkommt. Laut dieser Studie<\/a> k\u00f6nnen N\u00fcsse tierische Fette ersetzen und bei Verzicht auf rotes Fleisch entz\u00fcndliche Prozesse im K\u00f6rper reduzieren. Und N\u00fcsse k\u00f6nnten, nach dieser Studie<\/a>, das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und Infektionserkrankungen deutlich reduzieren.<\/p>\n Nur sollte man den Kaloriengehalt der N\u00fcsse im Auge behalten. Dicke Kn\u00f6del, fette Weihnachtsgans, und eine gro\u00dfe Menge N\u00fcsse oben drauf, d\u00fcrfte das H\u00fcftgold gedeihen lassen. Wer jetzt auf den \"Geschmack\" gekommen ist, sollte sich trotzdem keinen Zwang antun. Ein paar weitere, nette Informationen rund um das Thema N\u00fcsse, finden sich bei Living At Home<\/a>, bei Gesundheit.de<\/a>, auf dieser Gesundheitsseite und bei Spiegel Online<\/a>. Eine \u00dcbersicht \u00fcber N\u00fcsse gibt es hier<\/a> \u2013 und hier k\u00f6nnte man N\u00fcsse bestellen. Na denn, viel Spa\u00df beim N\u00fcsse Knacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zu Weihnachten werden die Erinnerungen an die Kindheit wach. Dazu geh\u00f6ren auch N\u00fcsse \u2013 und daher passt es, zu Weihnachten einen kleinen Beitrag rund um die Nuss hier im Blog zu bringen. N\u00fcsse sind gesund, Nervennahrung f\u00fcrs Gehirn, hie\u00df es … Weiterlesen
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