Die besonders gro\u00dfe Speicherwurzel der Wurzelpetersilie<\/a>\u00a0(Petroselinum crispum<\/i>\u00a0subsp.\u00a0tuberosum<\/i>) dient manchmal als Bestandteil von\u00a0Suppengr\u00fcn<\/a>. Aus der K\u00fcche ist Petersilie als Garnitur und W\u00fcrzkraut eigentlich nicht wegzudenken.<\/p>\n Und nun das: Die Petersilie wurde zur Giftpflanze des Jahres 2023 erkoren. In der Wikipedia hei\u00dft es dazu: Wegen ihrer giftigen Samen wurde die Petersilie zur\u00a0Giftpflanze des Jahres<\/a> 2023 gew\u00e4hlt. Hintergrund ist, dass die Petersilie als zweij\u00e4hrige krautige Pflanze im zweiten Jahr Samen ausbildet. Diese Samen enthalten gro\u00dfe Mengen an Apiol.<\/p>\n In h\u00f6herer Dosierung erzeugt das\u00a0Apiol<\/a> allerdings eine gesteigerte Kontraktilit\u00e4t der glatten Muskulatur von Darm, Blase und vor allem der Geb\u00e4rmutter. Im Mittelalter wurde Petersilie bzw. der Samen daher h\u00e4ufig zur Abtreibung verwendet. Verkochte Petersilie gilt im S\u00fcden Italiens noch immer als altes Hausmittel f\u00fcr Abtreibungen. Allerdings endeten solche Versuche mitunter t\u00f6dlich f\u00fcr die Frau. Ein altes Sprichwort sagt \"Petersilie bringt den Mann aufs Pferd und die Frau unter die Erd.\"<\/p>\n Also Finger weg von den Samen der Petersilie und von bl\u00fchendem Petersilienkraut, welches auch bitter schmeckt. Schwangere sollten daher diese Pflanze und vor allem die Samen meiden.\u00a0Ansonsten kann Petersilie im ersten Jahr auch weiterhin in der K\u00fcche verwendet werden. Und wo wir schon dabei sind: Wer wusste, dass die Kartoffel die Giftpflanze des Jahres 2022 war?<\/p>\n Einige weitere Hintergr\u00fcnde zur Giftpflanze des Jahres 2023 finden sich in der Pharmazeutischen Zeitung<\/a>, in diesem DEGA-Artikel<\/a> und in diesem RND-Artikel<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In fast jedem Nutzgarten ist sie zu finden, die Petersilie. Das Kraut dient zum W\u00fcrzen oder zur Deko. Aber wei\u00df schon, dass Petersilie auch giftig sein kann? Jedenfalls ist die Petersilie die Giftpflanze des Jahres 2023.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,32,13],"tags":[29,83,119],"class_list":["post-23171","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-gesundheit","category-natur","tag-essen","tag-gesundheit","tag-natur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23171"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23176,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23171\/revisions\/23176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Petersilie\"](\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/a\/a6\/Parsley_Flat.jpg\/449px-Parsley_Flat.jpg\")
\nGlattbl\u00e4ttrige Petersilie, Quelle: Wikipedia\/Donovan Govan,\u00a0CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\nGiftpflanze des Jahres 2023<\/h2>\n