Im Laufe des Lebens \u00e4ndert sich so einiges, so auch die Prozesse im K\u00f6rper. Nun stellt sich die Frage, ob man die Ern\u00e4hrung im Alter anpassen soll oder muss und ab wann 'das Alter' eigentlich beginnt. <\/p>\n
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Ich habe mir ja die Finger schon mit dem Titel des 'Blogs' verbrannt, indem ich 50 Plus mit dem Begriff Senioren verheiratet habe. Meine Orientierung war der Umstand, dass man im Sport bereits mit 45 Jahren zu den Senioren z\u00e4hlt. Aber es gibt auch andere Richtwerte. Wer \u00fcber 60 Jahre alt ist, geh\u00f6rt nach einer Definition der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zur \u00e4lteren Generation. Wer jetzt aufspringt und ruft 'ich bin doch noch nicht alt' (ich selbst habe die 60 \u00fcbersprungen), sei getr\u00f6stet \u2013 einfach die folgenden Ausf\u00fchrungen lesen. <\/p>\n
Abgesehen von dem tats\u00e4chlichen Alter in Jahren gibt es viele weitere Faktoren, die das gef\u00fchlte Alter mitbestimmen. So kann zum Beispiel sportliche Bet\u00e4tigung und die k\u00f6rperliche Fitness das gef\u00fchlte Alter beeinflussen, ebenso wie Krankheiten und der Allgemeinzustand, beispielsweise Mobilit\u00e4tsprobleme, belastende Wohnsituation, Einsamkeit oder finanzielle Mittel. <\/p>\n
Somit k\u00f6nnen die Ver\u00e4nderungen einer Person sehr unterschiedlich sein und h\u00e4ngen unter anderem von der genetischen Veranlagung und der Lebensweise ab. Daher gilt: Das \u201eAlter\" ist individuell. Es gibt Personen mit einem Alter von \u00fcber 80 Jahren, die noch vollkommen selbstst\u00e4ndig wohnen und sich versorgen, wogegen andere, die wesentlich j\u00fcnger sind, nicht mehr in der Lage sind, sich um sich selbst zu k\u00fcmmern.<\/p>\n
Mit zunehmenden Alter k\u00f6nnen sich k\u00f6rperliche Ver\u00e4nderung ergeben, die in der Folge zu einer unzureichenden Aufnahme von Energie, Vitaminen, Mineralstoffen und Fl\u00fcssigkeit f\u00fchren \u2013 also zu einer beginnenden Mangelern\u00e4hrung und damit zu einer Verschlechterung des Allgemeinzustandes f\u00fchren k\u00f6nnen: <\/p>\n
Der K\u00f6rper braucht Hauptn\u00e4hrstoffe wie Eiwei\u00df, Fett und Kohlenhydrate ebenso wie Vitamine und Mineralstoffe. Um die Bed\u00fcrfnisse des K\u00f6rpers optimal zu bedienen, sollte aus den Lebensmittelgruppen Getreide, Getreideprodukte und Kartoffeln, Gem\u00fcse und Salat, Obst, Milch- und Milchprodukte Fleisch, Fisch, Wurst, Ei, \u00d6l und Fett sowie Getr\u00e4nke t\u00e4glich eine gesunde Mischung verzehrt werden. <\/p>\n
Die Fett- und \u00d6l-Auswahl sollte vielf\u00e4ltig sein, beispielweise eine Kombination aus Raps\u00f6l, Oliven\u00f6l und Sonnenblumen\u00f6l. Untergewichtigen Personen d\u00fcrfen auch fettreiche Produkte angeboten werden. <\/p>\n
Fisch sollte zweimal pro Woche verzehrt werden. Fleisch, Wurst und Ei haben einen hohen Eiwei\u00dfanteil, allerdings auch oft viel Fett und Purine, die Gicht beg\u00fcnstigen k\u00f6nnen. Daher sollte die Verzehrmenge eventuellen Begleiterkrankungen angepasst werden. <\/p>\n
Milch- und Milchprodukte liefern ebenfalls viel Eiwei\u00df, Calcium und B-Vitamine. Durch ihre weiche Konsistenz k\u00f6nnen sie in der Regel gut von Personen mit Kau- und Schluckbeschwerden gegessen werden. <\/p>\n
Obst liefert wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Wenn das Kauen Probleme macht, kann das Obst in kleinen St\u00fcckchen oder p\u00fcriert pur sowie einger\u00fchrt in Quark oder Joghurt angeboten werden. Auch Obstsaft ist empfehlenswert, wenn das Kauen Probleme bereitet. <\/p>\n
Gem\u00fcse kann ebenfalls kleingeschnitten oder p\u00fcriert angeboten werden. Wenn m\u00f6glich, ist eine Portion Rohkost\/Salat am Tag empfehlenswert. Getreide und Getreideprodukte sind wertvolle Ballaststofflieferanten. Bei Kaubeschwerden sollten fein gemahlene Vollkornprodukte bevorzugt werden. Ausreichend Fl\u00fcssigkeit ist f\u00fcr die Ballaststoffverdauung notwendig. <\/p>\n
Die Trinkmenge sollte t\u00e4glich 1,5 Liter betragen. Bei speziellen Erkrankungen, wie zum Beispiel einer starken Herzinsuffizienz, kann nach Angabe des Arztes eine Trinkmengenbilanzierung erforderlich sein. <\/p>\n