{"id":3855,"date":"2017-09-10T14:10:00","date_gmt":"2017-09-10T12:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=3855"},"modified":"2020-10-06T13:19:15","modified_gmt":"2020-10-06T11:19:15","slug":"haut-cuisine-oder-worst-of-chefkoch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2017\/09\/10\/haut-cuisine-oder-worst-of-chefkoch\/","title":{"rendered":"Haut Cuisine oder &lsquo;Worst of Chefkoch&rsquo;?"},"content":{"rendered":"<p>Noch ein kleiner Nachrichtensplitter \u2013 das Mittagessen ist ja wohl vorbei. Es gibt ums Kochen, um Rezepte und um Speisen, die nach Zubereitung \u2013 dr\u00fccken wir es so aus \u2013 etwas gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig sind (Lasagne mit H\u00fchnerherzen).<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Normalerweise versuchen die meisten Menschen ja etwas leckeres zu kochen, was auch ansprechend ausschaut. Gut, mir gelingt das nicht immer. Aber Kochsendungen, Kochb\u00fccher, Food-Blogs und \u00e4hnliches erleben seit Jahren einen Boom. Auch Rezeptseiten erfreuen sich hoher Beliebtheit.<\/p>\n<p>Aber die Frage, ob etwas gut ausschaut, liegt oft im Auge des Betrachters oder am kulturellen Hintergrund. Ich erinnere mich an eine Diskussion vor vielen Jahren, die ich mit einer Meisterin der hessischen Amateurk\u00f6che f\u00fchrte, in der es um die Verwendung von wei\u00dfem oder schwarzem Pfeffer ging. Sie stand auf wei\u00dfen Pfeffer, den ich nur als scharf und brennend empfinde. Schwarzer Pfeffer schmeckt f\u00fcr mich aromatischer, aber sie meinte, die schwarzen P\u00fcnktchen von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer in einer wei\u00dfen So\u00dfe sind doch st\u00f6rend.<\/p>\n<p>Gegen manche Speisen waren dies reine Spiegelfechtereien. Bei Auslandsaufenthalten habe ich durchaus Essen kennen gelernt, wo ein Mitteleurop\u00e4er nicht hurra schreit. Wasserk\u00e4fer in Thailand, Fischgr\u00e4ten in Japan, die wie <a href=\"http:\/\/borncity.com\/japan\/2015\/01\/11\/essen-von-lebenden-fischen-und-getrockneten-tausendflern\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">getrocknete Tausendf\u00fc\u00dfler<\/a> aussahen oder <a href=\"http:\/\/borncity.com\/japan\/2014\/12\/09\/natto-oder-wie-gaijin-san-streikte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Natt\u014d<\/a> (fermentierte Sojabohnen) mit rohem Taubenei zum Fr\u00fchst\u00fcck sind nichts f\u00fcr Jedermann. Und beim <a href=\"http:\/\/borncity.com\/japan\/2014\/12\/09\/natto-oder-wie-gaijin-san-streikte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Natt\u014d<\/a> habe ich, zum Verst\u00e4ndnis einiger Japaner, auch gestreikt.<\/p>\n<h2>Worst of Chefkoch<\/h2>\n<p>Bei der Blogging-Plattform <a href=\"https:\/\/www.google.de\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=1&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=0ahUKEwiNy__E_IPWAhWNyRoKHdvqBNsQFggmMAA&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.tumblr.com%2F&amp;usg=AFQjCNGBA21PhfETrcrQRxnuxrwMjzAs5Q\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tumblr<\/a> (siehe <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Tumblr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Erkl\u00e4rung<\/a>) sammelt jemand unter dem Begriff '<a href=\"https:\/\/worstofchefkoch.tumblr.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Worst of Chefkoch<\/a>' die gr\u00f6\u00dften kulinarischen Unf\u00e4lle der Rezept-Plattform chefkoch.de. Da gibt es die 'Tomatenplatte a la Andi', die auf dem folgenden Foto irgendwie (zumindest f\u00fcr mich) nicht sehr appetitlich ausschaut.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/i.imgur.com\/MO1yS8u.jpg\" \/><\/p>\n<p>Fondor und Salz sowie Maggie sind nicht unbedingt ein 'kulinarisches' Highlight. Was der <em>Cr\u00e9ateur<\/em> nicht bedacht hatte: Die Maggie-Tropfen auf den Tomaten sehen auf dem Foto einfach nicht wirklich appetitlich aus. Und jedermanns Geschmack d\u00fcrfte dies auch nicht sein. Auf der Seite gibt es weitere kulinarische Highlights wie Wurstkuchen oder Sauerkraut \u2013 Pizza mit Wurst. K\u00f6stlich finde ich die Kommentare zu den einzelnen Kreationen. Ein kleiner Abriss wurde von Lisa Ei\u00dffeld <a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20180727210136\/http:\/\/www.bento.de:80\/essen\/chefkoch-worst-of-chefkoch-sammelt-die-ekligsten-und-schlimmsten-rezepte-1645225\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bei Bento als Artikel<\/a> ver\u00f6ffentlicht. Viel Spa\u00df beim Schm\u00f6kern \u2013 das guten Appetit verkneife ich mir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noch ein kleiner Nachrichtensplitter \u2013 das Mittagessen ist ja wohl vorbei. Es gibt ums Kochen, um Rezepte und um Speisen, die nach Zubereitung \u2013 dr\u00fccken wir es so aus \u2013 etwas gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig sind (Lasagne mit H\u00fchnerherzen).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[29],"class_list":["post-3855","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3855"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3855\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}