{"id":4498,"date":"2017-11-11T00:13:40","date_gmt":"2017-11-10T23:13:40","guid":{"rendered":"http:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=4498"},"modified":"2024-10-01T14:51:35","modified_gmt":"2024-10-01T12:51:35","slug":"veganevegetarischer-fleischersatz-enthlt-zu-viel-salz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2017\/11\/11\/veganevegetarischer-fleischersatz-enthlt-zu-viel-salz\/","title":{"rendered":"Veganer\/vegetarischer Fleischersatz enthält zu viel Salz"},"content":{"rendered":"

Viele Verbraucher kaufen vegetarische oder sogar vegane Fleisch-Ersatzprodukte wie Wurst, im Glauben, dass diese ges\u00fcnder sind. Verbrauchersch\u00fctzer haben bundesweit jetzt solche Produkte gepr\u00fcft und sind zu eindeutigen Ergebnissen gekommen. <\/p>\n

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\"\"Vegetarisch-vegane Produkte liegen im Trend, denn immer mehr mehr Deutsche greifen auf Ersatzprodukte f\u00fcr Fleisch und Wurst sowie Molkereierzeugnisse zur\u00fcck. Getreidebratling, Lupinen-Bratwurst oder Soja-Eis \u2013 vegetarische und vegane Ersatzprodukte haben die deutschen Superm\u00e4rkte erobert. Laut einer Umfrage<\/a> der Verbraucherzentralen von Mai\/Juni 2016 mit 6.000 Teilnehmern, haben rund 90 Prozent der Verbraucher diese Produkte schon einmal probiert. Laut Verbraucherzentrale Hamburg werden gleich mehrere Beweggr\u00fcnde genannt.<\/p>\n

\"Fleischloser
(Fleischloser Hamburger, Quelle: Pexels<\/a>, CC0 Lizenz)<\/p>\n

Gr\u00fcnde f\u00fcr den Kauf<\/h2>\n

Als wesentliche Gr\u00fcnde f\u00fcr den Kauf von Tofu-Burger, Lupinen-Eis und Co gelten der Tierschutz (42 %), ethische Gr\u00fcnde (28 %) sowie die Gesundheit (11 %). Die Beweggr\u00fcnde f\u00fcr den Kauf von Ersatzprodukten unterscheiden sich jedoch je nach Ern\u00e4hrungsweise stark. W\u00e4hrend f\u00fcr Veganer und Vegetarier der Tierschutz und ethische Gr\u00fcnde am wichtigsten sind, spielt f\u00fcr Flexitarier der gesundheitliche Aspekt ebenfalls eine bedeutende Rolle. F\u00fcr Mischk\u00f6stler ist die Gesundheit sogar das haupts\u00e4chliche Kaufmotiv.<\/p>\n

H\u00e4lt das Versprechen: Gesund und gut?<\/h2>\n

Aber gehen die Beweggr\u00fcnde auf und halten die Produkte, was sie versprechen? Bereits in diesem Artikel<\/a> wurde ein Marktcheck der Verbraucherzentralen angek\u00fcndigt. Gefragt war: Werden die Rezepturen und die Kennzeichnung der Ersatzprodukte den hohen Erwartungen der Verbraucherzentrale gerecht?<\/p>\n

Dazu wurden bundesweit die Verbraucherzentralen 50 Fleisch- und 51 Wurstersatzprodukte sowie 26 Alternativen f\u00fcr Milchprodukte gepr\u00fcft. Nachdem die Ergebnisse vorliegen, bem\u00e4ngelt die Verbraucherzentrale Hamburg die Kennzeichnung der Produkte, die verwirre. Zudem weisen die vegetarischen und veganen Ersatzprodukte nach Angaben von Verbrauchersch\u00fctzern M\u00e4ngel auf.<\/p>\n