Fleur de Sel ist mit Mikroplastik durchsetzt. Dies geht aus einer Analyse von Forschern im Auftrag des NDR hervor. Was steckt dahinter, ist das bedenklich, und was muss ich wissen? Hier ein kurzer Abriss und ein Verweis auf einen \u00e4lteren Blog-Beitrag.<\/p>\n
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Aktuell geht die Meldung in den \u00f6ffentlich rechtlichen Rundfunksendern um, dass Forscher im Auftrag des NDR Fleur de Sel untersucht und Mikroplastik nachgewiesen haben. Ich habe es auf einer Autofahrt nach Hause heute Nachmittag mehrfach geh\u00f6rt. Gleich ging mir im Kopf herum: Momentan, Du hattest da doch was im Blog, schau mal nach, wenn Du zuhause angekommen bist. <\/p>\n
Fleur de Sel<\/a> (Blume aus Salz) ist aus Meerwasser in Salinen gewonnenes Meersalz. Kostet etwas, sieht oft herrlich wei\u00df aus und ist bei Verbrauchern eigentlich recht beliebt. Es gibt aber auch farbiges Fleur de Sel, teilweise mit Gew\u00fcrzen versetzt. <\/p>\n Allerdings: Meerwasser ist nicht klinisch rein, sondern mittlerweile arg verdreckt. Eines der Probleme: Mikrofeine Plastikpartikel, die sich im Meerwasser befinden und sich in Algen, Fischen und anderen Meerestieren anreichern. Da ist es eigentlich nicht verwunderlich, wenn man in Fleur de Sel solche Mikoplastik-Partikel finden w\u00fcrde. So viel als Vorbemerkung. <\/p>\n Kommen wir auf die Meldung des NDR zur\u00fcck. Diese wurde um 12:00 Uhr, am heutigen 14. Januar 2018, hier<\/a> ver\u00f6ffentlicht. Die Marktredaktion hatte einige Proben Fleur de Sel von Rewe, Aquasale, Fleur de Sel aus der Camargue, Fleur de Ibiza und Le Paludier de Gu\u00e9rande in einem Labor untersuchen lassen. Die Preise f\u00fcr 100 Gramm reichten von 2,84 Euro bis zu 8,33 Euro im Keramiktopf. Dazu wurde noch herk\u00f6mmliches Meersalz von Aldi, Edeka, Aquasale und Alnatura analysiert.<\/p>\n \u00dcberraschende Erkenntnis: Im teuren Fleur de Sel fanden sich mehr Kunststoffteile (Mikroplastik) als im preiswerten, herk\u00f6mmlichen Meersalz. Aquasale Fleur de Sel (3,19 Euro pro 100 Gramm) enthielt 1.796 Mikrogramm Plastik auf 1 Kilogramm Salz. Das Aldi Lemar Meersalz kam nur auf 59 Mikrogramm Plastik auf 1 Kilogramm Salz. Lidl Gut & G\u00fcnstig Meersalz lag bei 37,5 Mikrogramm Plastik auf 1 Kilogramm Salz und das Meersalz von Bioh\u00e4ndler Alnatura hatte den niedrigsten Plastikanteil von 14 Mikrogramm pro 1 Kilogramm Salz.<\/p>\n Soweit nichts wirklich neues, bei Interesse lassen sich die Details hier<\/a> nachlesen. Was man als Verbraucher wissen sollte: Es gibt weder in Deutschland noch in der EU einen Grenzwert f\u00fcr Mikroplastik. Auch wenn die Wissenschaftler, die die Proben untersucht haben, die gegenw\u00e4rtigen Mengen f\u00fcr gesundheitlich unbedenklich halten, sind die langfristigen Folgen unklar. <\/p>\n Besonders beunruhigend: Mikroplastik kann als Transportvehikel f\u00fcr Schadstoffe in den menschlichen K\u00f6rper dienen. NDR zitiert Prof. Dr. Edmund Maser vom Institut f\u00fcr Toxikologie und Pharmakologie der Universit\u00e4t Kiel: \"Mikroplastik kann organische Substanzen wie DDT, Dioxin, aber auch Schwermetalle anreichern und die Freisetzung dieser Stoffe im K\u00f6rper beschleunigen\". Das ist das eigentlich beunruhigende daran.<\/p>\n Grund f\u00fcr den Mikroplastik-Gehalt des Fleur de Sel ist die zunehmende Verschmutzung er Meere mit Plastikm\u00fcll. Dieser wird in winzige Partikel zerrieben und schwimmt dann im Meerwasser. Dort gelangt er nicht nur in Fleur de Sel, sondern auch in die Nahrungskette. <\/p>\n Die Hersteller der Salze kennen das Problem und halten die Menge des aufgenommenen Mikroplastik, bei einigen Gramm Salzverbrauch pro Tag, f\u00fcr unbedenklich. Kommen wir noch zu meiner Bemerkung am Artikelanfang. Ich habe nat\u00fcrlich hier im Blog mal kurz gesucht. Im September 2017 hatte ich den Beitrag Schimmelpilze und Plastik im Meersalz nachgewiesen<\/a> im Blog. Dort wurde bereits Plastik im Meersalz thematisiert \u2013 aber auch Schimmelpilzsporen nachgewiesen. So ganz neu ist die Thematik also nicht. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fleur de Sel ist mit Mikroplastik durchsetzt. Dies geht aus einer Analyse von Forschern im Auftrag des NDR hervor. Was steckt dahinter, ist das bedenklich, und was muss ich wissen? Hier ein kurzer Abriss und ein Verweis auf einen \u00e4lteren … Weiterlesen ![\"Fleur](\"https:\/\/i.imgur.com\/lo1yowo.jpg\" "\\"Fleur")
(Quelle: G\u00fcnter Born)<\/p>\nNDR: Mikroplastik in Fleur de Sel gefunden<\/h2>\n
Nichts neues, keine Grenzwerte und Vehikel f\u00fcr Gifte<\/h2>\n