{"id":5023,"date":"2018-01-24T01:08:00","date_gmt":"2018-01-24T00:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=5023"},"modified":"2023-01-14T17:12:27","modified_gmt":"2023-01-14T16:12:27","slug":"salz-vorsicht-beimischungen-als-rieselhilfe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2018\/01\/24\/salz-vorsicht-beimischungen-als-rieselhilfe\/","title":{"rendered":"Salz: Vorsicht, Beimischungen als Rieselhilfe"},"content":{"rendered":"

Heute noch ein kleiner Schlenker zum Thema Beimischungen in Salz. Dass Salz (unn\u00f6tigerweise) mit Jod und Fluor versetzt wird (siehe<\/a>), ist dem einen oder anderen bekannt. Aber manche Salze werden von den Produzenten noch mit Beimischungen als Rieselhilfe verwenden. Mal ein kurzer Blick auf dieses Thema werfen.<\/p>\n

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\"\"Salz ist wei\u00df und rein, so die g\u00e4ngige Meinung. Ein wirkliches Naturprodukt. Dass in Meersalz Mikroplastik, Schadstoffe und sogar Schimmelpilze enthalten sind, hatte ich in verschiedenen Blog-Beitr\u00e4gen angesprochen. Aber es gibt noch mehr, was im Salz enthalten sein kann \u2013 dort aber nichts zu suchen hat.<\/p>\n

Es war nur eine kurze Bemerkung einer Bekannten, dass sie nur bestimmtes Salz, ohne chemische Zus\u00e4tze als Rieselhilfe kauft, da in der Familie Probleme mit anderem, handels\u00fcblichen Salz auftr\u00e4ten. Da die Dame auch linksdrehendes Wasser bevorzugt, habe ich der Bemerkung keine Beachtung geschenkt, aber mal im Hinterkopf behalten. Als ich Sonntag \u00fcber Mikroplastik in Fleur de Sel berichtete (siehe Linkliste am Artikelende) fiel mir das Thema wieder ein. Also habe ich recherchiert.<\/p>\n

\"Salz\"<\/p>\n

Rieselhilfen und Bleichmittel<\/h2>\n

Um das Verklumpen von Salz durch die Feuchtigkeit der Luft zu verhindern, mischen manche Anbieter Rieselhilfen wie Natriumhexacyanidoferrat (II)<\/a> (E 535), Kaliumhexacyanidoferrat(II)<\/a> (E 536) und Calciumhexacyanidoferrat(II)<\/a> (E 538) bei. Aber auch Calciumcarbonat (Kalk) oder Magnesiumcarbonat sind in diversen L\u00e4ndern in Gebrauch, sogar Aluminiumoxide und Silikate werden hier genannt<\/a>.<\/p>\n

Trennmittel wie Natriumhexacyanidoferrat (II) haben sich in Tierversuchen als Nierensch\u00e4digend erwiesen (siehe auch<\/a>). Da die Stoffe gekennzeichnet werden m\u00fcssen, empfehle ich, auf die Produktangaben beim Kauf von Salz zu achten. Es gibt auch Salze ohne diese Trennmittel \u2013 ein paar K\u00f6rner Reis binden die Feuchtigkeit auch. Weitere Hinweise zu Salz und Beimischungen finden sich hier<\/a> und hier<\/a>.<\/p>\n

\u00c4hnliche Artikel:<\/strong>
\nNDR: Plastik in Fleur de Sel nachgewiesen \u2013 nix neues!<\/a>
\nSchimmelpilze und Plastik im Meersalz nachgewiesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute noch ein kleiner Schlenker zum Thema Beimischungen in Salz. Dass Salz (unn\u00f6tigerweise) mit Jod und Fluor versetzt wird (siehe), ist dem einen oder anderen bekannt. Aber manche Salze werden von den Produzenten noch mit Beimischungen als Rieselhilfe verwenden. Mal … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,32],"tags":[29],"class_list":["post-5023","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-gesundheit","tag-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5023"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21057,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5023\/revisions\/21057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}