Warum guter K\u00e4se in Russland rar ist<\/h2>\n
Um keinen falschen Eindruck aufkommen zu lassen: In Russland \u2013 das ist ja ein weites Land \u2013 kann man im Supermarkt schon etwas kaufen, was K\u00e4se genannt wird. Mit qualitativ hochwertigem K\u00e4se, wie man ihn aus Holland, der Schweiz, Frankreich oder Deutschland kennt, hat das wohl aber wenig zu tun. Es l\u00e4uft eher auf Analog-K\u00e4se<\/a> hinaus. <\/p>\n Feinschmecker, oder Leute, die einfach ein St\u00fcck guten K\u00e4se mit Geschmack konsumieren m\u00f6chten, kommen da aber nicht auf ihre Kosten. F\u00fcr Leute mit Geld war das fr\u00fcher kein Problem: Russland importierte K\u00e4se aus Europa f\u00fcr den heimischen Markt und der war recht beliebt. Pro Jahr wurden 400 000 Tonnen K\u00e4se aus der EU eingef\u00fchrt. Es handelte sich vor allem um Halbhart-K\u00e4se, der zu 60 Prozent aus europ\u00e4ischen L\u00e4ndern wie Frankreich, den Niederlanden und Italien kam. <\/p>\n Im 2014 wurde Russland aber von der EU und den USA mit Sanktionen wegen des Ukraine-Konflikts belegt. Russland reagierte im August 2014 mit einem Importverbot f\u00fcr Fleisch, Obst, Gem\u00fcse und Milchprodukte aus westlichen L\u00e4ndern. Das ist zwar irgendwie alles K\u00e4se, was die Politik da macht \u2013 aber f\u00fcr russische Verbraucher bedeutete dies, dass sie auch keinen K\u00e4se mehr aus europ\u00e4ischer Produktion bekommen. Guter K\u00e4se scheint kaum bezahlbar zu sein. <\/p>\n Der Mangel weckt immer auch kreative Ideen und ruft Unternehmer auf den Plan. Der junge Informatiker Oleg Sirota ergriff die Chance, etwas neues zu versuchen. Als der russische Pr\u00e4sident Putin den K\u00e4se auf die Importverbotsliste setzte, l\u00f6ste dies bei Sirota einige Aktivit\u00e4ten aus. Er verkaufte sein Gesch\u00e4ft, seine Wohnung und seine Autos. Mit dem Kapital erwarb er eine K\u00e4serei in N\u00e4he der Stadt Istra, etwa 70 Kilometer nordwestlich von Moskau. <\/p>\n Dort betreibt er seit 2015 die K\u00e4serei und hat wohl einigen Erfolg damit. Laut diesem Bericht<\/a> des Schweizer Rundfunks (SRF) fahren die Kunden teilweise stundenlang \u00fcber holprige Stra\u00dfen bis zum Dorf von Oleg Sirota. Dort kaufen sie dann K\u00e4se f\u00fcr den eigenen Verbrauch ein und legen schon mal ein durchschnittliches russisches Monatsgehalt auf den Tresen, um eine gro\u00dfe T\u00fcte guten K\u00e4se zu erstehen. Der SRF-Artikel ist ganz kurzweilig zum Lesen \u2013 auch die Moskauer Zeitung hat einen deutschsprachigen Artikel<\/a> zum Thema ver\u00f6ffentlicht. Ist zwar alles K\u00e4se \u2013 aber offenbar treffen junge Unternehmer da den Bedarf der Kunden \u2013 so gesehen eine Erfolgsstory, und ich dr\u00fccke mal die Daumen, dass die weiter geht. Denn K\u00e4se hat in der Politik nichts zu suchen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Clevere Jungunternehmer haben in Russland aus der Not eine Tugend gemacht. Seit Pr\u00e4sident Putin den Import von K\u00e4se aus der EU sanktioniert hat, greifen clevere Russen eine neue Gesch\u00e4ftsidee auf. Sie produzieren qualitativ hochwertigen K\u00e4se f\u00fcr den russischen Markt (meist … Weiterlesen ![](\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/f\/f2\/Hartkaese_HardCheeses.jpg\/512px-Hartkaese_HardCheeses.jpg\")
(Quelle: Wikimedia, Von Eva K. \/ Eva K. – Eva K. \/ Eva K., GFDL 1.2<\/a>) <\/p>\nGesch\u00e4ftsidee f\u00fcr junge Unternehmer<\/h2>\n