{"id":8464,"date":"2019-02-18T00:39:00","date_gmt":"2019-02-17T23:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/borncity.com\/senioren\/?p=8464"},"modified":"2022-10-23T21:49:24","modified_gmt":"2022-10-23T19:49:24","slug":"weniger-krank-durch-ballaststoffreiche-ernhrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borncity.eu\/senioren\/2019\/02\/18\/weniger-krank-durch-ballaststoffreiche-ernhrung\/","title":{"rendered":"Weniger krank durch ballaststoffreiche Ern&auml;hrung?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: left; margin: 0px 10px 0px 0px; display: inline;\" title=\"Gesundheit\" src=\"https:\/\/www.borncity.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Gesundheit-2.jpg\" alt=\"Gesundheit\" width=\"60\" height=\"56\" align=\"left\" border=\"0\" \/>Dass eine gesunde Ern\u00e4hrung dem K\u00f6rper gut tut und diesen gesund erh\u00e4lt, steht ja schon im Namen. Gesunde Ern\u00e4hrung setzt auch viele Ballaststoffe voraus, so die Ern\u00e4hrungsexperten. Aber gibt es wirklich einen wissenschaftlichen Nachweis f\u00fcr diese Empfehlung?<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Dazu wurde eine Studie aufgesetzt, die das untersuchen sollte. Ziel der Studie war es, evidenzbasierte Daten f\u00fcr quantitative Empfehlungen zur Ballaststoffzufuhr zu erhalten. Das Ergebnis: Eine <a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20220808195748\/https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Evidenz_(Begriffskl%C3%A4rung)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Evidenz<\/a> aus Dosis-Wirkungs-Analysen l\u00e4sst auf einen kausalen Zusammenhang zwischen Ballaststoffzufuhr\/Vollkornproduktezufuhr und dem Risiko f\u00fcr verschiedene nicht \u00fcbertragbare Krankheiten schlie\u00dfen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"Mittelmeer-Di\u00e4t (Salat)\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/amQOZSn.jpg\" alt=\"Mittelmeer-Di\u00e4t (Salat)\" \/><br \/>\n(Quelle: <a href=\"https:\/\/www.pexels.com\/de\/foto\/abendessen-appetizer-diat-essen-299352\/\">Terje Sollie<\/a> CC0 Lizenz)<\/p>\n<p>Die Studienautoren schlussfolgern, dass Empfehlungen zur Erh\u00f6hung der Ballaststoffzufuhr und zum Ersatz von Wei\u00dfmehlprodukten durch Vollkornprodukte mit Vorteilen f\u00fcr die menschliche Gesundheit einhergehen. Klingt etwas gestelzt, die Kurzfassung: Lasst Wei\u00dfbrot und Toast sowie Produkte aus Wei\u00dfmehl vom Teller weg, greift zu mehr Vollkornprodukten und Nahrung mit Ballaststoffen. Das hat gesundheitliche Vorteile.<\/p>\n<h2>Die Details<\/h2>\n<p><strong>Methode<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Serie von systematischen Reviews und Meta-Analysen<\/li>\n<li>Einschluss von prospektiven Studien bis 30. April 2017<\/li>\n<li>Einschuss von randomisierten, kontrollierten Studien bis 28. Februar 2018<\/li>\n<li>Untersuchungsgegenstand: Indikatoren der Kohlenhydratqualit\u00e4t und Einfluss auf Inzidenz, Mortalit\u00e4t und Risikofaktoren f\u00fcr nicht \u00fcbertragbare Krankheiten<\/li>\n<li>Ausschlusskriterien: Ergebnisse von Studien mit erkrankten Personen, Studien zur Gewichtsabnahme und Studien mit Supplementen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ergebnisse<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Analyse von 185 prospektiven Studien und 58 klinischen Studien mit 4635 erwachsenen Teilnehmern<\/li>\n<li>Ergebnisse der Beobachtungsstudien: 15\u201330 % Abnahme von\n<ul>\n<li>\n<ul>\n<li>Gesamtsterblichkeit<\/li>\n<li>Sterblichkeit aufgrund von kardiovaskul\u00e4ren Krankheiten<\/li>\n<li>Inzidenz der koronaren Herzkrankheit<\/li>\n<li>Inzidenz und Mortalit\u00e4t aufgrund von Schlaganfall<\/li>\n<li>Typ-2-Diabetes und<\/li>\n<li>Darmkrebs<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>beim Vergleich des h\u00f6chsten mit dem niedrigsten Ballaststoffverzehr<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ergebnisse der klinischen Studien: signifikant erniedrigter\/es\n<ul>\n<li>\n<ul>\n<li>K\u00f6rpergewicht<\/li>\n<li>Systolischer Blutdruck<\/li>\n<li>Gesamtcholesterol<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>beim Vergleich von h\u00f6herer mit niedrigerer Ballaststoffzufuhr<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Bei Zufuhrmengen zwischen 25 g\/Tag und 29 g\/Tag war die Risikoreduktion f\u00fcr eine Reihe von kritischen Outcomes am gr\u00f6\u00dften<\/li>\n<li>Dosis-Wirkungs-Analysen suggerieren, dass h\u00f6here Zufuhrmengen an Ballaststoffen einen noch gr\u00f6\u00dferen Nutzen zum Schutz vor kardiovaskul\u00e4ren Krankheiten, Typ-2-Diabetes, Darmkrebs und Brustkrebs bieten<\/li>\n<li>\u00c4hnliche Ergebnisse wie f\u00fcr die Ballaststoffe konnten auch f\u00fcr Vollkornprodukte gesehen werden<\/li>\n<li>Beobachtungsstudien zu Di\u00e4ten mit hohem vs. niedrigem glyk\u00e4mischen Index ergeben nur kleinere Risikoreduktionen oder gar keine Effekte<\/li>\n<li>Bewertung der Evidenz f\u00fcr den Zusammenhang mit den kritischen Outcomes:\n<ul>\n<li>Moderat f\u00fcr die Ballaststoffzufuhr<\/li>\n<li>Niedrig f\u00fcr Vollkornprodukte<\/li>\n<li>Sehr niedrig f\u00fcr den glyk\u00e4mischen Index<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit<\/strong>: Evidenz aus Dosis-Wirkungs-Analysen l\u00e4sst auf einen kausalen Zusammenhang zwischen Ballaststoffzufuhr\/Vollkornproduktezufuhr und dem Risiko f\u00fcr verschiedene nicht \u00fcbertragbare Krankheiten schlie\u00dfen. Die Studienautoren schlussfolgern, dass Empfehlungen zur Erh\u00f6hung der Ballaststoffzufuhr und zum Ersatz von Wei\u00dfmehlprodukten durch Vollkornprodukte mit Vorteilen f\u00fcr die menschliche Gesundheit einhergehen.<\/p>\n<p>Quelle: \u00a9 Alle Rechte: <a href=\"https:\/\/www.deutschesgesundheitsportal.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DeutschesGesundheitsPortal.de<\/a><\/p>\n<p><b>Referenzen: <\/b>Andrew Reynolds, PhD, Prof Jim Mann, DM, Prof John Cummings, MD, Nicola Winter, MDiet, Evelyn Mete, MDiet, Lisa Te Morenga, PhD. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. The Lancet (2019) DOI:https:\/\/doi.org\/10.1016\/S0140-6736(18)31809-9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dass eine gesunde Ern\u00e4hrung dem K\u00f6rper gut tut und diesen gesund erh\u00e4lt, steht ja schon im Namen. Gesunde Ern\u00e4hrung setzt auch viele Ballaststoffe voraus, so die Ern\u00e4hrungsexperten. 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