Archiv der Kategorie: Essen

Noch ein kleiner Nachtrag, nachdem wir die Weihnachtszeit erfolgreich hinter uns gebracht haben. Zufällig bin ich im Statistikbereich auf ein Problem gestoßen. Ich formuliere es mal so: Lebkuchenbäcker oder -produzent scheint in der EU kein zukunftsfähiger Zweig mehr zu sein.

Ein bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen zur Haltungsform zeigt weiterhin Defizite beim Angebot von Fleisch aus tiergerechter Haltung. Wer zu Weihnachten einen Braten aus tiergerechter Haltung essen möchte, muss lange suchen. Auch anderthalb Jahre nach Einführung des Haltungsform-Labels haben Supermärkte und … Weiterlesen →

Ich denke, jedes Kind und jeder Erwachsene wird mit dem Namen Haribo und dem Slogan 'HARIBO macht Kinder froh und Erwachsene ebenso' etwas anfangen können: Da werden Erinnerungen an Gummibärchen wach, und, je nach Gusto, mischen sich Gedanken an Lakritz-Schnecken … Weiterlesen →

Wir Deutschen scheinen doch (in Teilen) ein arg humorloses Volk geworden zu sein. In Bad Königshofen (Landkreis Rhön-Grabfeld, Nordbayern) gibt es das Café Heintz. Dessen Inhaber, Herbert Häcker, hatte eine witzige Idee für seine Schokoladen-Weihnachtsmänner …

Irgend etwas liegt in der Luft. Nein, nicht Corona. Aber die Kraniche sind längst gegen Süden geflogen. Novemberwetter mit Kälte und Nässe. Da braucht Mann Seelennahrung, man gönnt sich ja sonst nichts, und irgendwann ist ja Weihnachten. Was also mit … Weiterlesen →

Snacks und andere Lebensmittel mit Insekten wie Heuschrecken oder Mehlwürmern tauchen mehr und mehr in Supermärkten auf. Allerdings steht deren Zulassung noch aus, für Vermarktung und Verkauf gelten derzeit nur Übergangsregelungen. Der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt Mängel unter anderem bei … Weiterlesen →

Es ist fast Mitte November, draußen ist es neblig trüb, nass und kalt. Ich sitze im Büro vor dem Computer, der Kopf raucht, die Fußboden-Heizung bullert – eigentlich ist es warm, aber ich habe die Füße kalt. Echt ein schei*** … Weiterlesen →

Kleiner Splitter aus unserem Haushalt – der sich momentan irgendwie in eine Backstube verwandelt. Unzufrieden mit dem, was oft im Handel angeboten wird, experimentiert die bessere Hälfte seit einiger Zeit in der Küche. Das Ganze hat schon was, die Eigenkreationen … Weiterlesen →

Spannende Geschichte, auf die ich gestoßen bin. Eine niederländische Lebensmitteldesignerin hat den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung aufgenommen. Aus Lebensmittelabfällen druckt sie essbare Lebensmittel.

Es ist eine Hommage an die braun gerösteten Bohnen des Kaffee-Strauchs, aus denen weltweit ein Getränk mit dem Namen Kaffee gebraut wird. So Manche und so Mancher trinkt täglich mehrere Tassen von diesem Gebräu. Und so etwas braucht natürlich einen … Weiterlesen →

Haferflocken werden häufig im Haushalt, sei es im Müsli, in Kuchen oder anderen Produkten als Beimischung verwendet. Eigentlich eine gesunde Sache, wenn nicht die Verunreinigungen wären. Öko-Test hat sich Haferflocken in einem Test vorgenommen und Schimmelpilze, Mineralöl sowie Nickel als … Weiterlesen →