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Schlagwort-Archive: Essen
Giftpflanze des Jahres 2023: Die Petersilie
In fast jedem Nutzgarten ist sie zu finden, die Petersilie. Das Kraut dient zum Würzen oder zur Deko. Aber weiß schon, dass Petersilie auch giftig sein kann? Jedenfalls ist die Petersilie die Giftpflanze des Jahres 2023.
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Viereckige Wassermelonen sind für den Handel vorteilhafter
Problem "Wassermelone", die normalerweise rund wächst, sich aber im Supermarkt oder beim Transport schlecht stapeln lässt. In Japan hat man das Problem durch viereckige Wassermelonen gelöst.
Taurin in Energydrinks – ein Jungbrunnen?
Eine Studie, die im Fachmagazin Science erschienen ist, zeigt, dass die Aminosäure Taurin in den Alterungsprozess eingreift. Taurin verfüttert, verlängert das Leben von Mäusen und verbessert die Gesundheit von Affen, so die Studie. Taurin findet sich in Energydrinks – da … Weiterlesen
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EU-Gerichtsurteil: Emmentaler muss nicht aus der Schweiz sein
Die Schweizer Branchenorganisation "Emmentaler Switzerland" wollte eigentlich die Marke "Emmemtaler" in der EU schützen lassen. Eine entsprechende Klage wurde jetzt von einem EU-Gericht abschlägig beschieden. Löste bei mir dann divers Assoziationen aus.
Ich hab dann mal Tomaten gepflanzt
Frische Tomaten auf's Brot oder im Salat sind etwas feines. Und für Spezialisten gibt es dann noch eine optisch nett angerichtete Variante in Form eines "Schmetterlings". Als ich das Video sah, wie das gemacht wird, dachte ich "Mist, und dieses … Weiterlesen
Hühnerfleisch von Lidl: Verbraucherschützer finden multirestistente Keime
Die Albert-Schweitzer-Stiftung hat Proben von Hühnerfleischprodukten des Discounters Lidl untersuchen lassen. Dabei wurden laut Mitteilunge in einer großen Anzahl Proben eine Vielzahl von Keimen (auch antibiotikaresistente Bakterien) auf Hühnerfleischprodukten nachgewiesen. Hühnerfleisch ist für so was anfällig, aber die Stiftung führt … Weiterlesen
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Wenn Mathematiker "Espresso kochen"
Lässt sich berechnen, wie Espresso gemahlen und aufgebrüht werden muss, damit er schmeckt? Was wie eine "Wissenschaft für sich" klingt, hat zwei Mathematiker gereizt, die dann das Ganze in einem mathematischen Modell beschrieben und veröffentlicht haben. Es gibt einige Erkenntnisse, … Weiterlesen
Wenn der große Bruder kocht …
Ich bin schon vor längerer Zeit auf ein Video mit einer beeindruckenden Szene gestoßen. Der "große Bruder" (vielleicht 5 oder 6 Jahre alt) kocht in einem Wok ein Ei, Gemüse und Reis für das kleine Geschwisterchen und sich. Das Ganze … Weiterlesen
"Schwarze Äpfel" …
Äpfel sind normalerweise rot, gelb oder grün. Aber es gibt durchaus Sorten, die ein sehr, sehr dunkles Rot als Farbe besitzen. Und es gibt Black Diamond – eine Apfelsorte mit schwarzer Schale.
"Discountgünstig" – die neue Preistrickserei?
Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg macht aktuell auf einen Sachverhalt im Hinblick auf die Preisauszeichnung beim Händler Edeka aufmerksam. Dort wird auf Preisschildern mit dem Begriff "Discoutgünstig" geworben. Ist das eine neue Preistrickserei?
Viraler Hit: "Schlange stehen" in Gotha vor dem Nichts ….
Es ist ein viraler Hit geworden, den Marko S. als gerade mal 6 Sekunden langes Video in der thüringischen Stadt Gotha aufgezeichnet und dann bei TikTok eingestellt hat. Eine Menschenschlange auf dem Markt, die offensichtlich ansteht, aber im "Nichts" endet. … Weiterlesen
Tokyo: Omoide Yokocho-Straße
Kürzlich bin ich auf Twitter auf ein Video gestoßen, welches die Gasse Omoide Yokocho im Stadtteil Shinjuku, Tokyo (Japan) zeigt. Sofort kamen 43 Jahre alte Erinnerungen von meinen eigenen Japan-Aufenthalten auf.
Wrigley's Spearmint: Ende einer Kultmarke
Es ist das Ende einer Kultmarke – der Hersteller Mars streicht sein Produkt "Wrigley's Spearmint" aus dem Sortiment. Der Grund: Die Kaugummis wurden zum Schluss kaum noch gekauft. Ende einer Kultmarke – wann folgt Coca Cola?
Essgewohnheiten und Einkaufsorte: Wenig-Fleischesser kaufen selten bei Aldi und Lidl
Noch ein Beitrag aus der Rubrik "Nutzloses Wissen" – aber ich weiß jetzt endlich, warum wir (meine Frau und ich) sehr selten bei Aldi und so gut wie nie bei Lidl Lebensmittel kaufen. Es hängt mit unserer Ernährung zusammen.
Lakritz, auch in geringen Mengen gesundheitsschädlich …
Schlechte Nachrichten für die Liebhaber und Liebhaberinnen von Lakritz. Selbst geringe Mengen dieser Süßigkeit können bereits gesundheitsschädlich sein. Personen mit Herz-Kreislauferkrankungen sollten den Verzehr meiden oder sehr vorsichtig sein.
Mögt ihr Grillen?
Hm, lecker, wird sich mancher denken, aber momentan ist es draußen noch etwas kalt zum Grillen. Aber die Frage, ob jemand Grillen mag, hat dieses Mal einen anderen Hintergrund, auch wenn es letztendlich ums Essen geht.
Plätzchendeko mit Titandioxid immer noch im Handel
Seit Sommer 2022 ist Titandioxid in Lebensmitteln nicht mehr erlaubt. Der Zusatzstoff Titandioxid (E171) wurde häufig in essbaren Dekorationen wie Fondant, Schokolinsen oder Deko-Perlen verwendet. Diese Produkte werden wohl immer noch auf dem Plätzchenteller landen, denn Produkte, die von dem … Weiterlesen
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Ich wollte mal wieder Pizza backen …
Wenn der Teig gerät, halten die Pizza-Scheiben wunderbar zusammen. Ein leckerer Belag draufgepackt, im Ofen durchgebacken, einfach Klasse – die Italiener haben schon ein super Gericht erfunden …
Lebensmittelrückruf: Pistazien mit Schimmelpilzgift bei Kaufland
Die Carl Wilhelm Clasen GmbH ruft eine Charge ihrer bei Kaufland verkauften Pistazien "K Classic Pistazienkerne ohne Schale, geröstet, ungesalzen, 100g" mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 22.04.2023 und der Chargennummer 21029/220726001 zurück. Grund ist ein erhöhter Gehalte des Schimmelpilzgiftes Ochratoxin A, bei … Weiterlesen
Südkorea und die "Tagesbananen"
Man kennt es eigentlich: da kauft man einen Stoß Bananen, aber die sind noch unreif und können noch nicht gegessen werden. Also einige Tage zum Nachreifen liegen lassen. Und dann sind die Bananen plötzlich überreif und werden braun. In Südkorea … Weiterlesen