Soziale Netzwerke
Sponsoren
Archiv der Kategorie: Essen
Frühstück verbrennt doppelt so viel Kalorien wie Abendessen
Frühstücken wie ein Kaiser, aber ein Abendessen wie ein Bettler – das wussten schon unsere Vorfahren. Eine unterschiedliche Kalorienverwertung, je nach Tageszeit, habt jetzt eine Untersuchung der Sektion für Psychoneurobiologie der Universität zu Lübeck belegt.
Aldi: Falsche Herkunft bei Äpfeln beworben
Geht gar nicht: Äpfel aus deutschen Landen bewerben, die in Italien am Baum hingen. Und das noch mit Bio-Äpfeln bei Aldi. Das hat die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg auf den Plan gerufen. Die haben geklagt und gewonnen.
Cool: Immer gleich große Tortenstücke
Wir Männer kennen das: Da will man eine Torte in viele Stücke teilen, so dass jeder gleich große Tortenstücke bekommt. Die ersten zwei Schnitte mit der gefiertelten Torte klappt ja noch – aber dann …
Schwarzer Knoblauch: Genuss ohne Reue und Fahne
Es ist ein neuer Food-Trend, der aus Asien (über Feinkostläden und den Online-Handel) auch in die restlichen Teile der Welt und in deutsche Küchen schwappt: Schwarzer Knoblauch, der nach einem Genuss keine Knoblauchfahne verursacht.
Lebensmittel: Knauserige Deutsche
Bundeskanzlerin Merkel bittet heute die Chefs von Handelskonzernen zum Lebensmittelgipfel ins Bundeskanzleramt. Sie möchte mit der Branche über fairere Preis für die Erzeuger von Lebensmitteln reden. Deutschland ist noch vor Dänemark 'Spitze beim Umstand', dass am wenigsten für Lebensmittel ausgegeben … Weiterlesen
Italien, Orecchiette und der Zoff um die Nudel
Es ist ein skurriler Streit, der sich um den Verkauf 'in Heimarbeit' hergestellter Pasta (die Orecchiette) in der italienischen Stadt Bari abspielt. Für den Hausgebrauch ok, aber im Verkauf unmöglich. Jetzt kommen die auf die grandiose Idee, eine Gesetzesänderung müsse … Weiterlesen
Erste Konservenbüchse der Menschheit mit Knochenmark
Wow, Wissenschaftler haben gerade eine faszinierende Entdeckung gemacht. Sie sich auf die älteste bisher bekannteste 'Konservendose' der Menschheit gestoßen. Und diese enthielt Knochenmark.
Backen auf der Raumstation, die zweite
Auf der Internationalen Raumstation (ISS) wird auch gebacken, Pizza gab es schon, aber auch Plätzchen. Mit den Plätzchen müssen die Astronauten noch üben und essen dürfen sie dies (im Gegensatz zur gebackenen Pizza) auch nicht. Hier eine Fortsetzung der Geschichte.
Backvorgänge im Simulator nachgestellt
Heute noch ein Informationshäppchen, welches die Welt der Technik mit der Kulinarik kombiniert. Forschern ist es gelungen, die Abläufe beim Backen oder Erhitzen durch mathematische Modelle zu beschreiben. Der so entstandene Simulator hilft bei der Beurteilung, wie sich manche Lebensmittel … Weiterlesen
Nachhaltige Ernährung: Rettet die Menschen und die Erde
Wie müssten wir Menschen uns ernähren, damit wir einerseits den Planeten nicht zerstören und mit dessen Ressourcen haushalten. Und andererseits: Wie könnten wir mit der richtigen Ernährung viele Tote durch Wohlstandserkrankungen vermeiden?
Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit
Verschlagwortet mit Essen, Gesundheit
Schreibe einen Kommentar
Entdeckung: Der älteste Käse der Welt?
In einem ägyptischen Grab haben Archäologen etwas entdeckt, was sie für den ältesten Käse der Welt halten. Spannende Geschichte, zumal der Käse wohl mit Bakterien kontaminiert war, die für Menschen problematisch sein können. Ich habe dann etwas recherchiert und habe … Weiterlesen
Abnehmen mit Soja
Soja und die daraus hergestellten Produkte sind besonders für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, eine wichtige Proteinquelle. Der Verzehr von Sojaprodukten könnte beim Abnehmen helfen. Dies zeigte eine Analyse von 22 Studien an übergewichtigen/adipösen Frauen. Besonders bei Frauen, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit
Verschlagwortet mit Essen, Gesundheit
Schreibe einen Kommentar
Zitronen, Orangen, Mandarinen: Insektengift Chlorpyrifos
In Zitrusfrüchten wie Grapefruits, Orangen, Mandarinen etc. werden seit 2017 bei Kontrollen immer wieder Rückstände des in Deutschland verbotenen Insektengift Chlorpyrifos nachgewiesen. Das ist besonderes für Schwangere ein Risiko. Aktuell läuft ein Verbotsantrag innerhalb der EU – Ausgang ungewiss.
Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit
Verschlagwortet mit Essen, Gesundheit
Schreibe einen Kommentar
Cosmic Crisp: Der Apfel, der ein Jahr haltbar ist
In den USA kommt gerade ein Apfel unter dem Namen Cosmic Crisp auf den Markt, der Furore macht. Diese Apfelsorte wurde von der Washington State University (WSU) entwickelt, und soll ein Jahr lang haltbar sein. 2017 wurden die ersten Apfelbäumchen … Weiterlesen
Backwaren, die wie frisches Obst aussehen
Es ist der Wahnsinn, auf was ich gerade in einem Video gestoßen bin. Ein französischer Konditor erzeugt Backwaren, die wie frisches Obst aussehen.
Rückruf von Pangasiusfilets durch REWE und Penny
Die Supermarktketten REWE und Penny rufen tiefgekühlte Pangasiusfilets zurück. Der Grund: In Proben wurden Rückstände von Reinigungsmittel gefunden.
Rückruf von Frischmilch wegen Keimbelastung
In Deutschland gibt es aktuell einen umfangreichen Rückruf von Frischmilch 'Frische Fettarme Milch 1,5 % Fett (1 Liter")', die mit Keimen belastet sein könnte.
Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit
Verschlagwortet mit Lebensmittelrückruf
Schreibe einen Kommentar
Rom und die 430 Euro für 2 x Spaghetti mit Wasser …
Dass es beim Edel-Italiener schon mal etwas teurer werden kann, speziell, wenn man einen guten Wein als Flasche verkonsumiert hat, weiß der Feinschmecker. Aber 430 Euro für zwei Teller Spaghetti und zwei Gläser Wasser ist doch etwas herb – selbst … Weiterlesen
Rückruf Apfelschorle 1,5 Liter-Flasche (Kaufland)
Der Hersteller Refresco Deutschland GmbH ruft bei Kaufland verkaufte Chargen seiner Apfelschorle in 1,5 Liter-Flaschen zurück. Diese können im ungünstigsten Fall bersten. Hier ein paar Informationen zum Thema.
Früh übt sich, was ein Meister(-Koch) werden will
Kleines Fun-Erlebnis zum Tagesstart. Mir ist ein Video untergekommen, welches eine Szene in Asien zeigt, wo ein kleiner Junge (ich schätze ihn auf 4-6 Jahre) mit einem Wok kocht – und das jüngere Geschwisterkind (vielleicht 3 Jahre) auf einem Schemel … Weiterlesen